Verskille tussen peulplante en Styselgroente

Die styselagtige groente groep bestaan ​​uit aartappels, mielies, witwortels, groen ertjies en winter skorsies. Die lys van peulplante sluit lensies en alle vorme van bone, soos nierbone, swart bone, gedroogde ertjies, kekerertjies en sojabone. Peulgewasse is sade so, in teenstelling met styselagtige groente, hulle kan gedroog, gestoor word vir ten minste `n jaar en gerehidreer deur hulle in water te kook. Al hierdie kosse bevat sowat 15 gram totale carbs per porsie, wat een-helfte van `n medium aartappel en 1/2 koppie van koring en bone, volgens die Universiteit van Kalifornië.

Styselagtige groente het oor die algemeen minder kalorieë as wat die meeste peulplante, maar net as jy die grootte bediening kyk. Ruillyste, watter groep voedsel volgens die carb inhoud, rapporteer dat styselagtige groente het 80 kalorieë per porsie, in vergelyking met 125 kalorieë vir peulgewasse. Tog, `n Baie hang af van die porsiegrootte en die tipe van voedsel. Byvoorbeeld, 1/2 koppie gaar koring het 72 kalorieë en `n klein gebakte aartappel het 134 kalorieë, terwyl `n groot aartappel het dubbel dié bedrag. Peulgewasse wissel van 80 kalorieë in 1/2 koppie gaar akkerbone tot 147 kalorieë in dieselfde porsiegrootte van adzuki bone. Nierbone val in die middel, met 112 kalorieë in 1/2-koppie.

Die proteïeninhoud is een van die belangrikste verskille tussen peulplante en styselagtige groente. Een-halwe koppie gekookte bone het 7 gram proteïen, in vergelyking met net 3 gram in dieselfde gedeelte van styselagtige groente. Peulgewasse is so `n goeie bronne van proteïen wat die Amerikaanse Departement van Landbou sluit hulle met vleis, pluimvee en vis in die proteïen groep. Peulgewasse, gedroogde ertjies en bone is ook beskou as deel van die groente groep. Hierdie voedsel verskaf oor dieselfde hoeveelheid yster en sink as ander proteïene, maar hulle is ook goeie bronne van voedingstowwe wat jy kry van styselagtige groente, soos folaat en kalium.

Peulplante het dubbel die hoeveelheid vesel as styselagtige groente. Byvoorbeeld, 1/2 koppie nierbone het byna 6 gram vesel, in vergelyking met `n klein gebakte aartappel met sy vel, wat net het 3 gram. Veselinhoud raak bloedsuiker omdat dit vertraag die absorpsie van koolhidrate. As gevolg hiervan, peulgewasse `n klein impak op bloedsuiker, soos aangedui deur `n lae glukemiese tellings van 10 vir kekerertjies en 29 vir nierbone en lensies. Styselagtige groente veroorsaak `n matige tot hoë piek in bloedsuiker. Aartappels is by die hoë einde, wat veroorsaak dat jou bloedsuiker optrek soveel as suiwer glukose.