Hoë proteïen, lae koolhidraat Vegetaries Foods

Vegetariërs eet `n plant-gebaseerde dieet, maar `n paar eetgewoontes verskil. Vegans, byvoorbeeld, eet net plant-gebaseerde voedsel. Lakto-vegetariërs, intussen, verteer melk en melk produkte in bykomend tot-plant-gebaseerde voedsel. Lakto-ovo vegetariërs eet eiers, melk en melk produkte saam met plant-gebaseerde voedsel. Flexitarians soms klein hoeveelhede van vleis, vis en pluimvee te voeg tot hul plant-gebaseerde dieet.

Koolhidrate is primêre brandstof die liggaam se. Hulle verskaf energie aan take uit te voer en raak n persoon se vermoë om te dink. In die afgelope paar dekades het egter `n paar voedingkundiges het koolhidrate oorlading geïdentifiseer as `n oorsaak van gewigstoename en vetsug. As sodanig, het `n paar dieetkundiges aanbeveel eet van `n lae-koolhidraat dieet.

Die lae-carb dieet opgedoen aansienlike gewildheid in die tweede helfte van die 1990`s as gevolg van blootstelling van die publiek om die Atkins dieet. Volgens die Atkins benadering, moet carb verbruik word gebaseer op vermoë elke persoon se om gewig te verloor en drange te vermy, terwyl hy nog die verskaffing van die energie om helder te dink en take uit te voer. Volgens die dieet, verbruik verskil deur die individu, maar dit beveel eet tussen 20 en 30 gram koolhidrate per dag.

Omdat baie proteïene vandaan vleis, eiers en suiwelprodukte, Vegans het die moeilikste tyd van alle vegetariërs vind voldoende bronne van proteïen. Dieetkundige Johanna Pruess, skrywer van "Sop vir elke Liggaam," ag kos met 14 gram proteïen per porsie om beduidende bronne van proteïen wees.

Spinasie, volgraan, rys, boontjies, peulplante, koring, hawer, ertjies en neute voorsien alle belangrike bronne van proteïen. Byvoorbeeld, swart bone pak 15 gram proteïen per koppie, en split-ertjies bevat 16 gram proteïen per koppie. Rou hawersemels bevat 16 gram proteïen per koppie, en `n lang graan wit rys bevat 13 gram.

Die probleem is dat al die genoemde beduidende hoeveelhede koolhidrate, wat vir `n vegetariese ook na aanleiding van `n lae-carb dieet plan om voedsel wat pas in `n dieet vind dit moeilik maak bevat ook.

Twee kos `n antwoord vir diegene wat wil om `n lae-carb vegetariese dieet geniet: sojabone en tekstuur groente-proteïen. Albei is gevind in `n verskeidenheid van voedsel beskikbaar in kruideniersware en gesondheids-winkels.

Sojabone pak `n vrag van proteïen, maar bevat klein hoeveelhede koolhidrate. Volwasse geel sojabone wat reeds gaar bevat 149 kalorieë per porsie met 14 gram van proteïen en net 8,5 gram koolhidrate. Hulle bied ook `n belangrike bron van vet met 7,7 gram per porsie.

Sojabone word gebruik om tofu en tempe te maak. `N Porsie tempe, gelykstaande aan `n halwe koppie, bevat 15.8 gram proteïen en 14,1 gram koolhidrate met 6,4 gram vet. Ferm tofu, intussen, bevat 19.9 gram proteïen per porsie met net 5,4 gram koolhidrate en 11 gram vet. A tofu bediening is gelyk aan een-halwe koppie vir firma tofu. Tofu produksie het ten doel om `n geur en tekstuur wat dié van vleis simuleer.

Nog `n opsie is tekstuur groente-proteïen, of TVP. Tekstuur groente-proteïen, soos tofu, is ontwerp om vleis na te boots. Dit bevat 25 gram proteïen per porsie met 14 gram koolhidrate en geen vet. `N Porsie grootte gelyk aan een-halwe koppie.