Hoe om Steaks klaar in die oond

Steak etes is heerlike en heerlike, vol vet geure en eenvoudige komponente soos gebakte aartappel, gestoomde groente en wyn. Met die oog op die perfekte steak te maak, beveel baie sjefs eerste versengende die steak op die stoof voor die einde van dit in die oond. Hierdie proses kan die vleis om `n heerlike kors aan die buitekant het terwyl die binnekant is nog tender van die semi-stadige gaarmaakproses van die aand hitte van die oond.

Dinge wat jy nodig het

Gietyster pan
Steak van keuse
Sout en peper
Oond handskoen
Olyf olie
Botter (opsioneel)
plaat
Tinfoelie

Plaas `n gietyster pan in jou oond en Voorverhit die oond tot 500 grade Celsius.
Pat elke kant van die steaks droog met `n papierhanddoek om die perfekte droog te bevorder. Strooi ruim bedrae van beide sout en peper aan beide kante van die steak en vryf dit in met jou hande.
Verwyder die voorverhitte gietyster pan uit die oond en sit dit op `n stoof brander. Stel die branders om die hoogste instelling. Voeg `n eetlepel olyfolie om die pan en laat dit op hitte vir `n paar oomblikke.
Plaas die steaks in die warm pan. Daar moet onmiddellik `n baie harde warm klank as die steak Sears wees. Na twee minute, draai die steaks. Sear die ander kant vir twee minute as well.
Stel die pan terug in die oond tot die einde. Indien verkies, voeg `n skeppie van botter oor elke steak voor die oordrag.
Laat die steaks in totdat hulle klaar is na jou smaak. Vir medium rare, sal die steaks gedoen in 2 minute. Vir goed gedoen, is 4 tot 5 minute benodig.
Die oordrag van die steaks om `n bord en bedek met foelie. Laat hulle toe om enige plek te rus 5-15 minute, na gelang van hoe groot die steaks is.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante