Kook Times vir Filet Steak

Verhit die rooster tot 500 grade F `n filet gaar te maak. Liggies seisoen albei kante met `n bietjie sout en peper na smaak en vryf `n bietjie olyfolie op elke kant. Dit sal na vore te bring die geur en help knelpunt te voorkom. Wanneer die rooster warm genoeg, het die filets in en maak die deksel. Kook 4-5 minute aan elke kant vir skaars, 05:55 minute aan elke kant vir medium rare en ses tot sewe minute aan elke kant vir medium. Moenie `n filet langer as agt minute per kant weier om te kook by hierdie temperatuur, want dit taai en droog sal word.

gebruik net ligte geurmiddels en `n spek wrap vir `n pan geskroei filet. Te veel geurmiddels of laag sal vinnig brand, ruïneer die smaak. Verhit die pan op `n hoë vlam en voeg `n klein hoeveelheid olie om vas te voorkom. Dit is beter om olyfolie te gebruik, want dit sal ook bring die geur van die filet. Te veel olie kan veroorsaak spat, so gebruik dit spaarsamig. Plaas die filet in die pan. Dit moet sis op kontak. Gebruik die kook tye vir braai vir jou verlangde gaarheid.

Filets gaar in die oond moet Jacobs op die stoof top eerste. Voorverhit die oond tot 475 grade F. Verhit `n oondvaste roosterpan of pan op die stoof top, asof jy op pad was na die pan droog die filets. Gietyster werk goed vir hierdie aansoek. Voeg `n bietjie olie en uitgedroog hulle twee minute aan elke kant. Sodra Jacobs, die oordrag van die pan om die voorverhitte oond en kook vir `n verdere 5-6 minute vir skaars, of ses tot sewe vir medium rare. Moenie kook langer as 10 bykomende minute nadat versengende.

Sommige braaiers kan gaan na hoër temperature, en hierdie vermoë kan `n sappiger steak te produseer. As jy `n hoër temperatuur te gebruik, begin met die hier gelys keer en dan weer terug af as dit nodig is. Dit is beter om te eindig met `n effens oordrewe steak as een wat rou. Ook, is hierdie keer op grond van `n 1-duim-dik steak. As jou filet is baie dunner of dikker as 1 duim, dan sal jy nodig het om jou gaarmaaktyd dienooreenkomstig aan te pas.