Steak Aandete Idees

Steaks wat 1-duim tot 1 1/2 duim dik is die beste vir braai, Morton se Steakhouse medestigter Klaus Fritsch vertel CBS se "The Early Show." Daar is geen rede om te seisoen of marineer `n goeie steak- jy kan sout en peper na smaak na kook voeg. Verhit roosterelement tot 600 tot 800 grade F en hou dit by hierdie temperatuur vir 30 tot 45 minute voordat steaks op. Moenie flip steaks often- daarby hulle oor een keer is genoeg en sal hulle nie uitdroog. Moenie kook buite medium, want dit sal uitdroog vleis en wegneem geur. Trek rooster en laat steaks afkoel vir `n paar minute voor sny.

Aspersies kan `n voedsame groente bykos vir jou steak ete wees. Aspersies spiese word gewoonlik bondel, en dit is makliker om uithoeke van al spiese af te sny in `n keer voor was. Sny die firma, stalky einde van spiese, sodat net vars, groen tops. Was spiese en droog met `n papierhanddoek. Plaas op `n bord, bedruip met olyfolie, sout en peper, en gooi met hande totdat elke spies gedek. Grill oor matige hitte tot spiese sag, sowat vyf minute.

Rooi gebrande aartappels is nog `n gewilde bygereg met `n paar stysel. Was rooi aartappels met die vel op, en sny in kwarte. Plaas in `n bak, bedruip met olyfolie, voeg gunsteling speserye soos sout, peper en knoffel poeier, en gooi met hande. Plaas rooi aartappels In `n bak en bedek met foelie. Kook in die oond teen 350 grade vir 45 minute. Verwyder foelie en twis aartappels in die oond vir 5-10 minute vir `n goue kleur, maar hou `n oog op die kos sodat dit nie brand nie.