Kan ek Salisbury Steak Die gebruik van hamburger patties?

Tradisioneel, Salisbury steak bestaan ​​uit grond beesvleis gemeng met fyngekapte ui, sout, peper en `n bietjie van Worcestersous na smaak by te voeg. Dikwels word `n eier en droog broodkrummels bygevoeg tekstuur en stof voeg en om die grond beesvleis saam bind, net soos gehakt. Maak patties deur die vorming van los, eenvormig grootte balle van grond beesvleis, dan plat en vorm die balle in patties oor 3/4 duim dik.

Jy kan Salisbury steak maak met bevrore, voorberei patties, of patties oorskiet van `n braai of get-saam. Hierdie vinnige en maklike metode beteken nie dat jy nodig het om die sout smaak van die sout, peper, gemaalde ui en Worcestersous verloor. Gebruik die patties as hulle is, dan is die geurmiddels en ekstras voeg in die sous in plaas van in die vleis sonder om eier of broodkrummels voeg by die vleis.

Brown rou patties in warm kookolie aan beide kante. Verwyder die patties uit die pan en maak sous in dieselfde pan deur die vermenging van meel, sout, peper en melk of sous in die pan drippings. Of, maak `n eenvoudige sous in `n aparte kastrol met room van die sampioen of room van hoender sop. Geur sous met gemaalde ui, Worcestersous en die speserye van jou keuse, of roer in `n pakkie instant au jus of uie sop mengsel. Om seker te wees van die vleis gaar is om `n veilige temperatuur, voeg `n vleis termometer in die kant van die patties totdat dit die sentrum bereik. Die vleis is veilig om te eet wanneer die termometer registreer 160 grade Celsius.

Die stadige oond is `n goeie opsie as jy wil Salisbury steak begin in die oggend vir `n ete gereed om te eet deur etenstyd. Rok aan beide kante van die patties met `n mengsel van meel, sout en peper, die bruin die patties in warm olie. Pak die bruin patties in die stadige oond, piramide styl. Dek die patties met sous of sous, dan kook oor lae vir 4 tot 5 uur.