Wat is Bees Cubed Steak?

Beesvleis in blokkies gesny steak is `n gerimpelde, ontbeende steak wat tenderized deur `n masjien en gekoop in hierdie toestand. In die kulinêre wêreld, dit beslaan `n middel posisie tussen hamburger en tradisionele steak snitte soos bo lende, en is baie goedkoper.

geskiedenis

Wanneer meganiese cubing beskikbaar in die 1930`s en 1940`s was, het die kubus steak in sy moderne vorm in slagter winkels en kruidenierswinkels. Die term "cubing" Toe word wyd gebruik, selfs wanneer dit toegepas word om nie-meganiese metodes van dimpling vleis, soos hamers met spesiaal gevormde groewe en lem gereedskap wat `n soortgelyke effek te bereik.

Kook Advice

Rou steaks kan klop met papier handdoeke om beter verbruining resultate te bereik. Vir pan kook, moet die steaks gaar word ontbloot oor medium-hoë hitte vir 3 tot 4 minute en draai oor een keer, as die vleis is tot medium gedoen word.

gewildheid

Na afloop van die onlangse resessie begin het, in die laaste kwartaal van 2008, kubus steak verkope het met byna 10 persent in vergelyking met dieselfde tydperk `n jaar vroeër. Sedert die totale bedrag van beesvleis verkoop opgegaan net 3 persent gedurende hierdie tyd, het die gewildheid van kubus steak duidelik die hoogte ingeskiet.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante