Wat kan ek plaasvervanger vir Bees Skouer?

Bees skouer is algemeen na verwys as Chuck. Die konsekwentheid van Chuck is veselagtige maar smaakvol as gevolg van `n hoë bedrag van binnespierse vet. Besluit wat om te vervang in plaas van skouer vleis is heeltemal afhanklik van die gaarmaakmetode jy van plan is oor die gebruik van.

smoor

Chuck braises baie goed, veral wanneer gekerfde of blokkies gesny in bredies. As jy van plan is om dit te flard, `n ander veselagtige sny wat goed braises is borsstuk. As jy cubing die vleis vir `n bredie, onderkant of bokant ronde is smaakvol en hou goed te lank smoor. Gesmoor kort ribbes is nog `n goeie vervanging.

braai

Chuck maak `n ordentlike braai met aartappels, uie, wortels en seldery. Maar `n plaasvervanger wat selfs `n Chuck gebraai kon oortref sou `n rib gebraai word. Rib roasts algemeen kos veel meer as Chuck. `N meer koste-effektiewe vervanging kan `n lende wenk of top-lende gebraai word. Hierdie sal maerder as Chuck wees, so `n liberale laag van olie voor braai kan help om die vleis smaakvol hou.

rooster

Daar is `n paar snitte van die skouer wat goeie steaks vir braai is, maar substitusies vir rooster is talle. Rib eye of rib steaks sal duurder, maar meer smaakvol en sag wees. Romp steak en flank steak sal ooreenstem met die konsekwentheid van Chuck oog steaks, maar flank steak kan sagter wees as gesnyde teen die grein van die vleis.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante