Hoe om te kook rundvlees sonder Chuck Pot Roast

Paar etes praat met die Amerikaanse tabel soos klassieke pot gebraai, `n gereg wat heerlike, heerlike en goedkoop. Hierdie gereg neem `n kort bedrag van voorbereiding tyd en kan op die stoof top gekook word, in die oond of in `n stadige oond. Chuck gebraai vereis stadige kook op lae hitte om die ryk, vetterige spiere van hierdie snit mals. vloeistof te voeg in die pan hou die hitte klam vir uitstekende tekstuur en geur.

Dinge wat jy nodig het

3- tot 4-lb. ontbeende dikrib gebraaide
Sout en peper na smaak
½ koppie all-purpose meel
2 eetlepels. olyf of groente-olie
Skillet
½ koppie rooiwyn
½ koppie beesvleisaftreksel
1 koppie uie, in skywe gesny
1 eetlepel. knoffel, gemaalde
Oondpan of Nederlandse oond
tang

Stap 1

Voorverhit die oond tot 225 grade F.

stap 2

Vryf die vleis met sout, peper en `n ligte laag van al-doel meel.

stap 3

Verhit olie in `n pan.

stap 4

Brown die vleis aan beide kante vir ongeveer 30 sekondes. Jy wil nie om te brand dit- jy net versengende in sommige van die sap te help mals die vleis as dit kook.

stap 5

Voeg die wyn, beesvleisaftreksel, uie en knoffel in die pan en bring die mengsel tot `n lae prut.

stap 6

plaas die vleis versigtig in die oondpan. Gebruik `n tang, as die vleis warm sal wees. Gooi die vloeistof uit die pan in die pan en bedek styf.

stap 7

Kook die rooster vir ten minste drie ure en kyk dan op dit. Die pot gebraaide sal gedoen word wanneer die vleis maklik vlok met `n vurk af. Indien u verkies om `n vleis termometer gebruik, voeg die ondersoek na die middel van die gebraaide en wag 30 sekondes. Chuck gebraai moet ten minste 160 grade F tot gaar vir veilige eet.

stap 8

Sit voor saam met geroosterde groente, kapokaartappels en vars rolletjies of beskuitjies.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante