totsitlyred.com

Hoe om te kook Wildsvleis Round Roast

A wildsvleis ronde gebraai is geneem uit die agterste hurke van die gemsbok. Dit is een van die snitte wat deur enige metode wat jy kies kan gekook word, maar soos die meeste takbokke vleis, sal dit baat vind by smoor. Want wildsvleis is `n maer vleis, kan smoor help om die vleis uitdroog en raak taai. Ander kook opsies sluit braai en braai. Die sleutel tot kook `n tender wildsvleis ronde gebraai is die vleis-dienende dit op medium sal verseker `n klam gebraaide nie oorgaar.

Dinge wat jy nodig het

  • oondpan
  • Nederlandse oond
  • prutpot
  • vleis termometer

In die oond

  • Seisoen die ronde braai met sout en peper, as jy wil, en plaas die bak in `n oondpan. Ander kruie kan ook gebruik word. Probeer om met behulp grond roosmaryn, tiemie of poeiermelk ui of knoffel. Die meeste vleis braai vryf gebruik kan word op `n stuk wild gebraai, as kan pre-packaged steak geurmiddels versnitte.

  • Voorverhit die oond tot 325 grade.

  • Rooster die vleis onbedek en met geen ekstra vloeistof, vir 20 minute per pond of totdat die vleis `n interne temperatuur van 160 grade F of hoër bereik.

Smoor in `n Nederlandse oond of Slow Cooker



  • Plaas die gesoute gebraai in `n Nederlandse oond of in die prutpot. As die gebraaide het `n been, plaas dit in die pot been-kant af.

  • Voeg 1 koppie water om die pot. Alternatiewelik, voeg 1 koppie vleis sous, wyn of appelsap.

  • Bedek en kook oor medium-lae hitte vir 1 tot 2 uur op die stoof of 6 tot 8 uur in `n stadige oond. Toets die temperatuur van die vleis by die dikste gedeelte. Die braai is gereed om te dien as `n vleis termometer 160 grade F. bereik

Wenke waarskuwings

  • Wanneer dienende wildsvleis ronde braai, sny die vleis in die graan in dun skywe. Omdat hierdie metode skep korter vesels van vleis, sal die wildsvleis tenderaar wees.
  • Die Departement van Landbou beveel om te kook die meeste snitte van wildsvleis om ten minste 160 grade F om enige parasiete of bakterieë wat kan wees in die vleis doodmaak. Grond wildsvleis moet gekook word tot 165 grade F.
  • Om geur aan die wildsvleis gebraaide voeg, lê spek repies oor die top van die rooster tydens die gaarmaakproses. Dit werk maak nie saak wat gaarmaakmetode wat jy gebruik.
  • Verhit al wildsvleis oorskiet tot 165 grade F.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante