totsitlyred.com

Hoe om te maak `n Jamaikaanse Vleis Pie

Spanjaarde het empanadas. Italianers het calzones. Jamaicanen het vleis pasteie. Die Jamaikaanse vleis pie, ook bekend as `n Jamaikaanse Patty, bestaan ​​uit `n vlokkerige, deeg kors gevul met vleis, groente en speserye. Hoewel verkoop in bevrore variëteite, Jamaican vleispasteie smaak beste wanneer tuisgemaakte en warm uit die oond. Om vleis pasteie te maak, verseker jy het die bestanddele en materiaal by die hand, sowel as die geduld om die resep te vervolmaak.

Dinge wat jy nodig het

  • Vir die deeg:
  • 4 koppies all-purpose meel
  • 2 teelepel. borrie
  • 2 teelepel. sout
  • 8 eetlepels. groente smeer
  • 1 stok koue, ongesoute botter
  • 1/2 koppie en 2 eetlepels. koue water
  • twee messe
  • groot bak
  • Kleefplastiek
  • Vir die vulsel:
  • Skillet
  • 2 eetlepels. groente-olie of botter
  • 1 1/2 koppie gekapte ui
  • 6 naeltjies gemaalde knoffel
  • 1 eetlepel. gekapte vars gemmer
  • 1 pond gemaalde beesvleis
  • 1/4 teelepel. borrie
  • 3/4 teelepel. fyn komyn
  • 3/4 teelepel. fyn wonderpeper
  • 1/2 teelepel. fyn kardemom
  • 1 gekeurde, gekap scotch enjinkap peper (opsioneel)
  • 2 takkies gekap, vars tiemie
  • 3 gekapte scallions
  • 1 eetlepel. gekapte pietersielie
  • 1 pond geskil en gekap ryp tamaties
  • 1 1/2 teelepel. sout
  • Gemaalde swartpeper
  • 3/4 koppie beesvleisaftreksel (of plaasvervanger met water)
  • 3 eetlepels. Jamaikaanse rum
  • Vir vergadering:
  • koekroller
  • meel
  • 2 eiergele, geklits met 1 teelepel. rum
  • Waspapier
  • Bakplaat

die deeg

  • Sif die meel, borrie en sout in die bak. Voeg die smeer en botter by die mengsel.

  • Gebruik die messe in `n wirwar beweging te sny en te versprei die smeer en botter oor die hele bak. Voortgaan om hierdie beweging tot die botter en smeer in klein stukkies gesny en die mengsel soos growwe broodkrummels.

  • Voeg genoeg water by die bak om die mengsel te omskep in `n deeg. Gebruik jou hande om die deeg in `n skyf te vorm. Draai die skyf in plastiek. Plaas dit in die yskas vir enigiets van 90 minute tot oornag.

vleis vul

  • Verhit die olie in die pan. Voeg die ui by en kook vir vier minute of tot sag. Voeg die knoffel en gemmer. Kook die mengsel vir nog `n minuut.

  • Voeg die grond beesvleis, borrie, komyn, wonderpeper, kardemom, rissies en tiemie. Kook die mengsel vir 10 minute of totdat die vleis raak bruin en die speserye geurig.



  • Voeg die scallions, pietersielie, tamaties en beesvleisaftreksel. Prut die gereg vir 25 minute of totdat die vloeistof byna verdamp.

  • Voeg sout en peper na die gereg te proe. Verwyder die pan van die hitte. Roer die rum. Laat die mengsel sit totdat dit koel om aan te raak.

pie Vergadering

  • Voorverhit die oond tot 400 grade Celsius. Meel jou werkoppervlak. Gebruik die koekroller om te rol die deeg skyf. Sny die skyf in 6- tot 7-duim sirkels.

  • Skep 1/4 koppie van die vulsel op die helfte van elke sirkel. Plaas die lepel sodat dit sit in die middel van die helfte. Borsel die rande van elke sirkel met die eier en rum mengsel.

  • Vou elke sirkel in die helfte sodat die kante ontmoet. Gebruik `n vurk om die rante saam druk verseël in teenwoordigheid van die pie. Borsel die top van elke pastei met meer van die eier en rum mengsel.

  • Dek die bakplaat met waspapier en plaas die pasteie op die top. Plaas die vel in die oond. Bak sowat 30 minute of tot goudbruin.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante