Prutpot Pot Roast: Die Basics

Stadige kook bedryf sonder toesig by temperature 170-280 grade Celsius. Die meeste resepte bel vir dit om te kook pot gebraai, of enige kos, vir agt tot nege uur op `n lae, of 05:55 uur op `n hoë. Hoewel Michigan State University Uitbreiding Service beveel sny pot gebraaide in 1-duim stukke, die Universiteit van Vermont Uitbreiding sê dit veilig is om `n pot gebraaide hele kook in `n stadige oond. Eintlik is die meeste resepte noem vir die gebruik van `n hele gebraaide.

Ontvries die pot gebraaide voordat dit by die crockpot- nooit sit bevrore vleis in `n stadige oond. Daarbenewens, wanneer die gebruik van `n stadige oond, die opheffing van die deksel veroorsaak skommelinge in die temperatuur, so vermy om die deksel af, terwyl die kos is om te kook, sê Michigan State University.

Sommige pot gebraaide resepte noem vir die gebruik van groente en ander nie. Of jy nou die pot gebraaide sny in groot stukke of gebraaide dit geheel, sit groente op die bodem en langs die kante as hulle vinniger as die gebraaide kook. By die gebruik van `n braai geheel, kies `n snit wat die pot pas, of knip dit aan te pas. Sit die geurmiddels op die top van die vleis en gooi dan die water, wyn of ander vloeistof oor die top van die vleis.