Wat is die beste manier om kruk pot Cook `n Chuck Roast?

Maak seker dat jou gebraaide sal binne-in jou kruk-pot pas met die deksel toegemaak. As jy nie in staat is om heeltemal afsluit die gebraaide is, kan die sap verdamp en lei tot `n droë gebraaide wat nie as tender sal wees as dit kan.

Maak ook seker dat jy `n braai wat groot genoeg is om die korrekte aantal porsies verskaf gekies. A ontbeende dikrib gebraaide sal gewoonlik lewer sowat drie porsies per pond. Geen been in gebraaide sal gewoonlik voorsien twee porsies per pond. Gebruik hierdie beraming as `n riglyn.

Seisoen en bruin die gebraaide voor jy dit in die kruk-pot. As jy hierdie stap oorslaan jy sal mis nie uit op `n paar ernstige geur, volgens Beef-Cooking.com.

Seisoen die gebraaide deur die toevoeging van sout en peper of enige ander speserye wat jy geniet op beesvleis en voer hulle in die vleis met jou hande. Verhit `n pan op die stoof totdat dit verskyn en stem na die bestemming wanneer jy water sprinkel op dit. Die pan moet groot genoeg wees om die braai te hou.

Plaas die gebraaide in die pan en dit sal die buite en braai die vleis uitgedroog. Sodra dit bruin is aan die een kant, flip dit oor en dieselfde doen om die ander kant. Verwyder die geskroei gebraai en plaas dit in die kruk-pot.

Gebruik `n rooi wyn of vleis sous in die pan blus en skraap al die stukkies van die pan met `n houtlepel en stort die inhoud in die pot bo-op die bak.

Sodra die chuck gebraai is in die kruk-pot, voeg `n paar duim van vleis sous deur die top van die rooster giet dit. Voeg aromatiese groente soos uie en knoffel tot die kruk-pot om selfs meer geur.

Dek die pot en draai die temperatuur dial op `n lae en wag totdat die gebraaide is `n uur weg van dat hulle gereed is. Op daardie tydstip voeg enige ander kant groente wat jy wil. Wortels en aartappels is `n lekker keuse om `n Chuck gebraai vul.

Prutpot- kook neem tyd. Berei voor vir die gaarmaaktyd. Ten einde vir die stadige gaarmaakproses om die binnekant van die gebraaide hitte en smelt al die bindweefsel, die vorming van `n tender produk, moet jy die gebraaide in die pot laat die hele dag op die lae omgewing. Maak die top een of twee keer gedurende die dag en gebruik `n skeplepel te steek uit die sap en gooi terug oor die top van die rooster.

Jy kan die bespoediging van die proses deur die oprigting van die kruk-pot op `n hoë en kry `n soortgelyke resultaat in sowat vier uur in die meeste gevalle, maar die hele dag metode is geneig om `n meer tender gebraaide produseer.

Dien jou chuck gebraai met die groente `n uur bygevoeg voor die einde van die gaarmaaktyd vir `n heerlike ete.

Slaan al die oorskiet vir later gestaan. Die oorskiet gebraaide smaak soms beter as wat dit gedoen het toe dit aanvanklik gekook, volgens Beef-Cooking.com.