totsitlyred.com

Hoe om `n Delmonico Steak Sny kook

Die Delmonico of ribeye steak sny is ryk aan vet marmering, maak dit sag en sappig wanneer dit behoorlik gaar. Daar is baie maniere om Delmonico steaks gaar te maak, soos rooster, pan versengende en snik heet. Maak nie saak watter metode jy kies, kan die reg voorbereiding die verskil tussen `n sappige, smaakvol steak en `n taai, sag steak maak. Delmonico steak vereis bietjie meer as sout en peper sy ryk geur en tekstuur uit te bring.

Hoe om `n Delmonico Steak Sny kook

Dinge wat jy nodig het

  • kleefwerende middel
  • tang
  • vleis termometer
  • plaat
  • Tinfoelie
  • Sout en peper
  • Braaipan
  • Kookolie
  • Gietyster pan
  • oond dergelike
Stap 1

Spuit die rooster met kleefwerende middel. Verhit die rooster op `n hoë hitte vir 10 tot 15 minute met die deksel toegemaak.
stap 2

Plaas die steaks op die warm rooster met behulp van `n tang. Maak die deksel op en draai die hitte af na medium hoog. Laat die steaks om te kook aan die een kant vir 2-7 minute, afhangende van die dikte van die steak en hoe jy dit wil hê cooked- hoe dikker die steak, hoe langer die kooktyd. Flip die steaks vir eens en hulle in staat stel om te kook vir 2-7 minute. Gaan die vleis met `n termometer vir gaarheid: 125 grade Celsius vir skaars, 135 grade Celsius vir medium rare, 160 grade Celsius of hoër vir goed gedoen.
stap 3

Verwyder die steaks uit die rooster, en hulle op `n bord bedek met aluminiumfoelie te rus vir sowat 5 minute om te verhoed dat die sappe ontsnap.
stap 4

Seisoen die steaks met sout en peper, of enige ander geurmiddels wat jy wil.
Stap 1

Verhit `n pan op die stoof oor medium hoë hitte. Voeg 2 eetlepels. of 3 eetlepels. van olie in die pan.
stap 2

Plaas die steaks in die pan met `n tang, en hulle in staat stel om te kook vir 2-7 minute, afhangende van die vlak van gaarheid wat jy wil. Flip die vleis een keer, en laat dit kook vir 2-7 minute. Check dit met `n vleis termometer.
stap 3

Verwyder die steak uit die pan met `n tang, en sit dit op `n bord. Dek die bord met foelie en laat dit rus vir 5 minute.
stap 4

Seisoen die steak met sout, peper of enige ander geurmiddels.
Stap 1

Verhit `n gietyster pan in die oond op die twis omgewing. Plaas die oondrak ongeveer 6 duim van die hitte bron. Laat die pan te sit in die oond vir sowat 15 minute.
stap 2

Vryf die steaks met olie, sout en peper.
stap 3

Trek die rek uit die oond versigtig met behulp van oond dergelike. Stel die steaks in die pan met behulp van `n tang. Stoot die rak in die oond en maak die deur toe. Laat die steaks om te kook vir sowat drie minute aan elke kant, daarby hulle een keer versigtig.
stap 4

Draai die oond hitte tot 500 grade Celsius en laat die steaks om te kook vir 1-9 minute, afhangende van die vlak van gaarheid wense oor. Gebruik `n vleis termometer om die temperatuur te gaan.
stap 5

Verwyder die steaks uit die oond, en laat hulle op `n bord. Bedek dit met foelie en laat die vleis te rus vir vyf minute voor jy dit voorsit.

Wenke waarskuwings

  • Vir enige gaarmaakmetode, laat die steaks kom tot 70 grade Celsius voordat dit gekook. Stel hulle op `n bord buite die yskas vir 30 tot 60 minute en druk droog met `n papierhanddoek voordat dit gekook. Dien steaks met steak sous, knoffel botter of wyn sous om die smaak van die vleis te verbeter.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante