Hoe om te sê as hoender bouillon Bad gegaan

Hoender sop is die basis vir baie resepte, maar as dit sleg is weg, kan dit jou hele gereg te buit en moontlik jou siek maak. As jou sous het bederf, sal jy onaangename veranderinge in sy reuk, tekstuur, voorkoms en smaak agterkom nie. Onbehoorlike stoor en inmaak van hoender sop kan ook veroorsaak dat dit te bederf nie, soms sonder enige merkbare veranderinge aan dit, sodat jy nodig het om `n bietjie speurwerk doen om te bepaal of jou sous is nog veilig is om te eet.

conținut

Stap 1: visuele inspekteer die sous
Stap 2: ruik die sous
Waarskuwing
Stap 3: kyk oor die houer
Waarskuwing
Stap 4: gaan die berging
Tip
Stap 5: maak seker die datum
Tip
Stap 6: proe die sous

Stap 1: Visuele Inspekteer die sous

Kyk na jou hoender sous. Dit moet duidelik of geel van kleur met geen tekens van vorm wees. Terwyl jy `n bietjie van hoender vet gekoaguleer in die sous kan sien voordat verhit, dit moenie bewolk wees. Die sous ook moet nie enige sediment in dit, volgens die EatByDate webwerf.

Stap 2: Ruik die sous

Hoender sop moet `n lieflike geur hê. As jou sop ruik suur of anders onaangename, is dit waarskynlik bederf en wat jy nodig het om dit te verwyder.

waarskuwing

As jou sop ruik suur of galsterige, moenie proe nie. Proe bederfde kos kan jou siek maak.

Stap 3: kyk oor die houer

Kyk op die houer vir jou sous. As dit is bult of andersins geswel, is dit waarskynlik bederf. Bederf bakterieë en gis release gasse wat houer die sous se vul, wat veroorsaak dat dit uit te brei of oop. Groot of skerp duike in geblikte sop kan ook toelaat dat bakterieë in die blikkie, so die sous binne kan bederf, waarsku die Verenigde State se Departement van Landbou.

waarskuwing

As jou blikkie hoender sous is geswel of oop, dit mag bevat botulinum gifstof, waarsku die Nasionale Sentrum vir Tuis voedselbereiding. Detoksifiseer die blikkie voor wegdoen dit deur onderdompeling dit in kookwater vir 30 minute.

Stap 4: Gaan die berging

Hoe jou sous is gestoor kan beïnvloed of dit nog veilig is om te eet. Sodra jy `n blikkie sop maak of maak vars hoender sous, dit moet koel op 40 grade Celsius of onder binne 2 ure. As jou sous het uit gelaat in temperature tussen 40 en 140 F vir meer as 2 uur, dit is bederf en wat jy nodig het om dit weggooi, beveel die USDA.

tip

Gooi `n groot pot van vars warm sous in kleiner houers en plaas dit in die yskas. Op hierdie manier, sal die klein houers vinniger afkoel tot bakteriële groei binne die sous te voorkom.

Stap 5: Maak seker die datum

Nadat dit oopgemaak is, hoender sous het `n raklewe van ongeveer vier tot vyf dae in die yskas, ongeveer dieselfde as vars voorbereide sous, wat duur tot 6 dae.

-Huis geblikte sop sal duur tot 1 jaar in die spens, volgens die bal webwerf.
Kommersieel ingemaakte hoender sous kan duur tussen 2 en 5 jaar wanneer gestoor in `n koel, droë spens, lui die StillTasty webwerf.
Bevrore sous kan duur onbepaald wanneer gestoor by 0 F of onder.

tip

Die "beste deur" of "gebruik deur" datum geblikte sop net aandui wanneer die sous sal wees op sy hoogtepunt gehalte, nie noodwendig wanneer sal dit bederf.

Stap 6: Proe die sous

Proe die sous indien dit behoorlik geberg, ruik en lyk goed en jy hoef nie enige tekens van swelling of duike op sy houer sien. As dit smaak onaangename, vuil of galsterige, dit is bedorwe en moet jy dit weggooi.