Jy kan Refry Chicken Wings?

Plain vlerke is vleuels met geen sous, breading of spesery vryf bygevoeg aan hulle. Jy kan weer hitte plain vlerke deur braai, maar die proses kan tref of mis. As jy nie die vlerke net op die regte temperatuur vir net die regte lengte van die tyd nie kook, sal jy óf vetterige, pap vlerke of taai, droog-out kinders kry. Vir die beste resultate, dompel die vlerke in 350-graad Fahrenheit olie vir so lank as wat dit neem om hulle te 165 F bereik binne - oor vyf tot 10 minute. Jy kan kook hulle langer as jy wil crispier vlerke. Net seker wees om te kyk na hulle elke twee tot drie minute om seker te maak hulle is nie uitdroog.

Gepaneerde of mishandelde vlerke kan kook goue en helder op die eerste braai, maar dit is waar die braai magic eindig. As jy besluit om weer braai hierdie tipe van vlerke, sal die beslag waarskynlik net verslind vet en geur verloor in die borrelende olie. Jy loop ook die risiko van brand die coating voor die hoender bereik `n veilige interne temperatuur van 165 F. Die vog binne die hoender kan die beslag of laag laat breek en werp sowel. Herverhit hulle in `n 400 F oond is die pad om te gaan. Slaan die mikrogolf omdat jy pap en rubberagtige vlerke kry.

Vlerke wat is bedek in `n sous of glans, soos barbecue sous of heuning mosterd glans, moet nie weer gebraai. As jy gekies het om te her-braai hulle, sal die meeste van die sous of glans af kom van die hoendervlerkies en versprei in die olie. Beide die sous in die olie en die sous wat op die hoender vlerke sal waarskynlik brand voor jou hoendervlerkies verhit deur bly. As braai in `n vlak pan, soos `n pan, kan die sous brand op die bodem. Selfs as jy die vlerke kook totdat hulle regdeur is warm, sal hulle `n verkoolde of verbrand geur hê. Hierdie vlerke is ook die beste herverhit in `n 400 F oond totdat hulle `n interne temperatuur van 165 F. bereik Sodra hulle verhit tot die regte temperatuur, kan jy dit uit die oond verwyder en voeg addisionele sous. Gebruik vars kruie, nie-sous as het in kontak met rou hoender is.

Gesoute of droë-gevryf vlerke is `n muntstuk gooi. In sommige gevalle is die vlerke so liggies gesoute dat hulle kan weer gebraai nes plain vlerke. Swaar geurmiddels vryf kan optree soos breading en óf trek weg van die hoender en verbrand of bly op die hoender en verbrand. Jy kan in staat wees om hulle te bak in `n 400 F oond totdat hulle deur is warm, dan weer braai hulle vir `n kort tydperk by 350 tot 400 F vir hulle skerp up. As jy hierdie opsie kies, hou `n oog op die vlerke om seker te maak dat hulle nie brand nie.