Kan jy diepbraai Chicken Wings Met Sous op hulle?

Marineertyd hoendervlerkies voordat dit gekook word verleen smaak en help mals die vleis. Suur marinades, soos dié wat met asyn, suurlemoensap of-tamatie-gebaseerde produkte, help breek die bindweefsel in die vleis en maak hulle minder taai. Sojasous en ander geurige marinades voeg `n ander dimensie van smaak tot die vleis. Marineer vlerke in die yskas vir ten minste `n uur. Gooi die marinade en druk die vlerke droog is voor aanranding of braai. Dit is nie dieselfde as `n sous, hoewel jy dit gebruik voordat dit gekook word.

Vir ekstra crunch en geur, brood of beslag die hoendervlerkies voordat jy dit braai. Vlerke kan gedompel in geslaan, rou eier dan geteister in broodkrummels vir `n ligte, bros laag of geblus in `n dik,-meel gebaseer bier beslag vir `n crunchier voorgereg. Die bread laag sal nie voldoen aan die vlerke asook `n beslag wanneer gebraai, so duidelik swaai krummels uit die warm olie gereeld om te verhoed dat die verkryging van die brand krummel deeltjies om die vars vlerke.

Vleuel souse wissel van lig en ligte tot alarm klink warm. Vir ligter sous, probeer braai, heuning mosterd of teriyaki. Vir iets met meer skop, bedek die vlerke met sous met Chipotle, jalapeno of rooipeper. Vir-mond brandende kruie, dit waag om jou vlerke te blus met sous met Scotch Bonnet of habanero rissies.

Vir `n maksimum krakerigheid, diep-braai die vlerke en laat hulle toe om te dreineer op `n papierhanddoek. Gooi die vlerke in die voorbereide sous of sous van toepassing mildelik met `n kwas en sit dadelik voor die vlerke. Vir `n taaier, gooier tekstuur, verhit die sous in `n pan op die stoof totdat bubbly en voeg die gaar vlerke en gooi hulle in die sous.