Hoe om `n Sous Verdik

Verdik met meel

• All-purpose meel gebruik word as `n verdikking in souse wat donker of bewolk in kleur is. Dit sluit wit en bruin souse. Wanneer die voorbereiding van die sous met meel, sal die resep sê vir julle om die botter eerste smelt in `n pan en roer die meel by. Ander bestanddele vir die sous volg nadat hierdie prosedure. As, nadat die sous, dit is nog loperig, herhaal smelt die botter en meng die meel in dit. As jy jou sous nie reeds het verdik, elke koppie sous vereis 2 eetlepels gesmelte botter of olie, en 2 eetlepels meel. Smelt die botter of verhit die olie oor matige hitte en meng die meel. Voeg hierdie mengsel by jou sous. As jy het verdik jou sous vooraf, maar nog steeds wil dit dikker, verminder die bedrag van die meel en botter gebruik word om 1 eetlepel per koppie sous. Verhit die botter en roer die meel voor meng dit in jou sous.