totsitlyred.com

Hoe om te maak BBQ bedruipsous

Verf jou vleis gereeld terwyl braai sal sappige resultate te lewer. Hierdie bedruipsous is heerlik saam met vleis, pluimvee, seekos en seisoenale groente. Volg hierdie stappe om 2 koppies sous te maak.

Dinge wat jy nodig het

  • 3 eetlepels. olyf olie
  • 1 eetlepel. fyn gemaalde knoffel
  • 1 teelepel. rooi peper sous
  • 1 eetlepel. swart peper
  • 1/4 teelepel. gedroogde tiemie
  • 1 teelepel. gedroogde oregano
  • 2 eetlepels. gedroogde basiliekruid
  • 1 koppie donker bier
  • 1/4 koppie hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels. blonde roux
  • 1/4 koppie plus 2 eetlepels. suiker

  • Verhit olyfolie in groot pan, wat baie versigtig wees om nie te rook of brand die olie. knoffel by en soteer vir sowat 30 sekondes of tot knoffel is verlep en deursigtig.

  • Voeg Worcestersous, rooi peper sous, swartpeper, tiemie, origanum, basiliekruid, bier en hoenderaftreksel. Bring tot kookpunt, roer af en toe

  • suiker by te voeg en vinnig klits totdat dit opgelos is. Verlaag hitte prut terwyl die roux word voorberei.

  • Berei die blonde roux deur die toevoeging van 3 eetlepels. meel tot 2 eetlepels. botter. Verhit botter in `n kleefvrye pan tot gesmelt en dan klits in meel. Verwyder van die hitte.

  • Gebruik `n draadklitser om Roux te neem in die mengsel. Verlaag hitte en voortgaan om klits totdat sous effens verdik. As sous kry te dik jy kan meer hoenderaftreksel by te voeg totdat dit die verlangde tekstuur bereik.

Wenke & waarskuwings

  • Dit BBQ bedruipsous kan gevries word vir latere gebruik.
  • Moenie margarien nie vervang botter by die maak van `n Roux.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante