Hoe om te maak remoulade Sous

Geen po`boy broodjie is volledig sonder `n skeppie of twee van romerige remoulade sous. Remoulade sous, wat `n ryk mayonnaise basis beskik, is gevind oor die hele wêreld, maar is veral algemeen in `n Louisiana Creole kombuis. Hoewel remoulade sous is `n kruiderij bedoel om smaakvol geregte soos gebraaide oesters, garnale of groen tamaties te verbeter, dit het nogal `n pikante smaak op sy eie. Jy kan die sout sous jouself aan jou oor te hou totdat jou volgende besoek aan New Orleans te maak.

Dinge wat jy nodig het

1 koppie mayonnaise
2 eetlepels. Creole mosterd
2 eetlepels. olyf olie
1 eetlepel. vars suurlemoensap
1 eetlepel. warm sous
1 teelepel. Worcestersous
Mengbak of `n elektriese menger bak
Elektriese menger of klits
1 steel seldery, gemaalde
2 knoffelhuisies, fyn
1/2 koppie fyngekapte groen uie
2 eetlepels. gekapte groen olywe
1/4 koppie fyngekapte vars pietersielie
Sout en gemaalde swartpeper na smaak
Kleefplastiek

Plaas 1 koppie mayonnaise, 2 eetlepels. van Creole mosterd, 2 eetlepels. olyfolie, 1 eetlepel. vars suurlemoensap, 1 eetlepel. warm sous en 1 teelepel. van Worcestersous in `n mengbak of `n elektriese menger bak.
Meng die bestanddele met `n elektriese menger of klits hulle met die hand totdat hulle goed gemeng.
Voeg een steel van gemaalde seldery, twee huisies gemaalde knoffel, 1/2 koppie fyngekapte groen uie, 2 eetlepels. gekapte groen olywe, 1/4 koppie fyngekapte vars pietersielie en sout en gemaalde swartpeper na smaak by die sous en roer goed.
Dek die sous met kleefplastiek en verkoel dit vir `n uur voor opdiening, wat sal toelaat dat die geure te meng en te versterk.

Foto Credit Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante