totsitlyred.com

Hoe om te maak Soep

Mosselbredie, koring soep, seekos soep, aartappel soep of die magdom variasies op die soep tema het almal iets in gemeen: hulle is een-pot troos sop. Die samestelling van hierdie sop is afhanklik van die streek. Tradisionele chowders kom uit die noordooste en sluit `n basis van room, uie en aartappels. Versamel die regte bestanddele en volg `n paar eenvoudige stappe om `n tradisionele mosselbredie maak.

Dinge wat jy nodig het

  • Groot, swaar pot of Nederlandse oond
  • Groot houtlepel
  • 12 eetlepels. ongesoute botter, verdeel
  • 2 koppies gekapte geel uie
  • 2 koppies medium blokkies gesny seldery
  • 2 koppies medium-blokkies wortels
  • 4 koppies geskilde,-medium blokkies gesny rooi aartappels
  • 1 1/2 teelepel. gemaalde vars tiemieblare, of 1/2 teelepel. gedroogde
  • 1 teelepel. Kosher sout
  • 1/2 teelepel. vars gemaalde swartpeper
  • 4 koppies clam sap
  • klein kastrol
  • Klits
  • 1/2 koppie all-purpose meel
  • 2 koppies melk
  • 3 koppies uitgespoel, gekapte vars mossels
  • skeplepel
  • Gaar, verkrummel spek
  • Toast punte

  • Smelt 4 eetlepels. (1/2 stok) botter oor matige hitte in die pot.

  • Draai af die stoof tot medium-lae, uie by te voeg en kook vir ongeveer 10 minute of totdat dit deurskynend.

  • Die oordrag van die seldery, wortels, aartappels, tiemie, sout en peper na die pot en kook vir ongeveer 10 addisionele minute tot groente begin om te versag.

  • Voeg clam sap en bring tot kookpunt oor hoë hitte.

  • Prut die mengsel vir sowat 20 minute of tot groente vurk-tender.



  • Smelt die oorblywende agt el. botter in `n klein kastrol en stadig klits in die meel, die uitskakeling van enige polle as jy klits. Klits die botter en meel pasta voortdurend oor lae hitte vir drie minute.

  • Klits in `n koppie van die warm clam sous in die botter-meel pasta en dan hierdie mengsel oor te dra in die groente-clam sous pot.

  • Roer af en toe en prut tot verdik.

  • Voeg die mossels en melk om die soep en prut vir 10 tot 15 minute, of totdat die mossels deur gaar is.

  • Eers die sout en peper geurmiddels en uitscheppen die soep in warm bakkies.

  • Bo die soep met verkrummel spek en sit voor saam met roosterbrood punte.

    •

    Wenke & waarskuwings

    • Geblikte mossels kan vervang word vir vars, en hulle moet afgespoel word voordat dit gebruik.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante