Hoe om Bees Lendeskyf Tri-Tip Bak in die oond

Oondgebraaide tri-punt is `n klassieke entree dit is bedrieglijk maklik om voor te berei. Na `n steak huis ervaring by die huis vereis net `n paar minute van voorbereiding en minder as 1 uur van bak tyd. gebruik net jou gunsteling droë vryf of marinade om seisoen `n gekoopte tri-punt en volg onder die braai instruksies om `n watertand-, perfek gaar, sappige stuk vleis te bereik.

Dinge wat jy nodig het

• 1/2 teelepel gedroogde oregano
• 1/2 teelepel gedroogde tiemie
• 1 teelepel sout

Roer saam die knoffel poeier, uie poeier, mosterdpoeier, gedroogde origanum, tiemie en sout in `n klein bakkie te kombineer. Plaas die drie-punt op `n snyplank en sprinkel met die peper. Liggies vryf geurmiddels in die tri-wenk.

Oordra tri-punt aan `n seal sak of houer en plaas in yskas vir ten minste 1 uur. (Wanneer moontlik, tot 8 uur is die beste.)

Verwyder die sak van tri-punt van die yskas en laat dit tot kamertemperatuur te kom. Dit verseker die vleis sal eweredig gaar te maak. Voorverhit die oond tot 450 grade Celsius.

Gooi genoeg wyn, sous of bier in die onderkant van `n oondpan, en die grond bedek, oor 2/3 tot 1 koppie. Plaas die vleis in die oondpan.

Plaas oondpan op die sentrum rek van die verhitte oond vir 20 minute. Verminder die hitte tot 350 grade Celsius en bak vir nog 20 tot 40 minute (20 minute vir skaars drie-tip- 25 tot 30 vir medium-rare- en 35 tot 40 vir goed gedoen). Let wel: Bak keer sal wissel na gelang van die dikte van die vleis.

Verwyder vleis uit die oond en dra dit oor na `n bord of snyplank. Toelaat dat dit 10 minute rus. Hierdie proses verseker dat die sappe sal versprei regdeur die vleis, maak die vleis meer sag en sappig regdeur. Die interne temperatuur van die vleis sal ongeveer 6 tot 10 grade in te samel as dit sit, so kaal dit in gedagte wanneer die keuse van jou bak tyd.

Met `n skerp mes, sny die tri-punt in dun skywe (1/8 tot 1/4 duim dik).

Dien saam met jou gunsteling bykos.

Probeer hierdie! Hoe om Grill n sag en sappig Tri-Tip