totsitlyred.com

Hoe om `n Vier-Pound Lendeskyf Tip Geroosterde Kook

Kook `n lende wenk gebraai in die oond hou die vleis klam, sag, en om die gewenste vlak van gaarheid. A 4 £ gebraaide sal voed om ses tot 10 mense, afhangende van die porsiegroottes.

Dinge wat jy nodig het

  • braai rek
  • oondpan
  • Groente olie
  • droë speserye
  • vleis termometer
  • opdienbord

  • Stel die lende wenk gebraaide uit by kamertemperatuur vir twee ure sodat dit eweredig gaar word.

  • Plaas die gebraaide op `n rooster rek in `n oondpan om dit te hou van die vergadering in sy eie sappe.

  • Verhit die oond tot 350 grade Celsius.



  • Bedek die lende wenk gebraaide liggies met groente-olie, sodat die geurmiddels sal hou. Vryf die geurmiddels in die vleis met jou vingers.

  • Bak die gebraaide in die verhitte oond vir 2 frac12- tot 3 frac12- uur of totdat die vleis bereik 130-135 grade Celsius vir `n medium-rare vleis. Kook die gebraaide tot `n temperatuur van 120-125 grade vir skaars vleis, 145-150 grade vir medium en 155-165 grade vir goed gedoen.

  • Verwyder die gebraaide uit die oond. Plaas die gebraaide op `n opdienbord en laat dit afkoel vir 15 tot 30 minute voor sny.

Wenke waarskuwings

  • Jy kan die gebraaide uitgedroog deur dit in `n pan en kook elke kant op hoë hitte vir drie minute voordat jy dit in die oond.
  • Droë speserye voorgestel vir hierdie snit van beesvleis sluit swartpeper, sout, rooipeper en knoffel poeier.
  • Vermy die raak van enige bene in die vleis met jou vleis termometer, of dit sal `n vals lesing gee.
  • Foto Credit rosbief beeld deur MJPHOTO uit Fotolia.com
Deel op sosiale netwerke:

Verwante