Hoe om `n gebraaide kook in `n Browning Sak Met Franse ui sop Mix

Verhit jou oond tot 350 grade Celsius.

Plaas `n groot lepel meel in `n verbruining sak. Hou die mond van die sak gesluit en skud dit goed om te bedek die binnekant met die meel. Dit is `n goeie taak vir jong helpers, as jy is seker hulle sal die sak dig toe terwyl hulle dit is skud hou.

Spoel jou gebraai en druk dit droog met kombuispapier. Seisoen die gebraaide met `n pakkie of twee van uie sop mengsel, afhangende van die grootte van die gebraaide. Pat die geurmiddels in die vleis te help om dit te hou.

Plaas die gebraaide in die meel bedek oond sak en draai die einde toe. Beveilig dit met een van die twis bande ingesluit met die verbruining sakke.

Sit die sak gebraai in `n braai verbod of bak groot genoeg is om dit met gemak te hou. Plaas dit in die middel van die oond.

Kook die rooster vir 15 tot 20 minute per pond. Kyk op die interne temperatuur aan die einde van die kooktyd by skeer `n-oomblik lees termometer deur die sak en in die dikste deel van die gebraaide. Dit sal toelaat dat `n paar stoom ontsnap, maar dit is OK. Die minimum veilige temperatuur vir rosbief is 145 grade Celsius. As jou familie verkies die gebraaide skaars, neem dit uit die oond wanneer dit 135 grade Celsius bereik, omdat die temperatuur sal styg met 10 grade as dit rus. Neem dit uit die oond wanneer dit 150 grade Celsius bereik vir `n medium bak.

Verwyder die gebraaide uit die sak wanneer dit gerus vir ten minste 15 minute en sny dit in die graan.