Fried breek skilpad resep

Afgesny kop die dood skilpad en dreineer die bloed deur hang dit aan die stert vir ten minste 15 minute voor die verwydering van die dop. Dit sal die cutting-up proses `n bietjie skoner te maak asook om die smaak van vleis beter. Sommige mense neem dit `n stap verder en plaas die skilpad terwyl hy nog lewendig in skoon water vir `n week so dit onsuiwerhede sal reinig van sy ingewande.

Verwyder die vel van die nek, bene en stert die snapper se met `n skerp mes filet. Dit is te moeilik om te eet. As jy besig is met `n groot skilpad en vind vetterige neerslae, sny hulle weg. Groot skilpaaie (10 of meer pond) sal taaier vleis het, en dit sal makliker wees om te kook as jy lae van vleis sny af van sy afdelings. Die artikels kan soos hoender gaar. Week almal in melk vir `n uur of, nog beter, oornag.

Seisoen met jou gunsteling geurmiddels. Resepte wissel, maar basies enige gesoute meel of cornmeal werk goed. Sout en peper is die mees algemene speserye, maar jy kan gebruik wat ook al aroma wat jy verkies. Laat dit sit vir `n paar minute na laag voor braai.

Gooi `n duim van olie in `n swaar pan en verhit totdat dit ongeveer 360 grade bereik. Lê die afdelings van vleis in die pan sonder dat hulle verdring. Brown hulle aan die een kant vir sowat vyf minute, dan flip die stukke en kook dit vir `n verdere vyf minute.

Plaas die gebraaide porsies vleis op `n oondpan en bedek dit met foelie. Plaas die pan in `n 350-graad oond. Gebraaide klein skilpaaie vir `n uur en groter skilpad stukke vir twee ure. Dit neem so lank om die vleis sag te. Andersins, sal jy vir ewig kou.