totsitlyred.com

Hoe om te kook New York-strook Steak Roasts

Die New York-strook steak afkomstig van `n verlaging van beesvleis in die lende streek. Dit sny is baie sag en maer. Jy kan die hele sny van die lende koop. Dit sal gemerk word strook lende of New York strook lende. Jy kan dit sny van vleis maklik braai met net `n paar bestanddele. Sny dit in steaks na kook. Jy sal vind dat dit om te kook hierdie manier kan jy individuele steaks wat klam, sag en sappig sal gee.

Dinge wat jy nodig het

  • 2 1/2 lb New York strook lende
  • oondpan
  • 2 bakke
  • 1 eetlepel. olyf olie
  • verf kwas
  • 1 eetlepel. sout
  • 1/2 eetlepel. swart peper
  • Voorverhit die oond tot 500 grade Celsius.

  • Plaas die gebraaide in `n oondpan. Maak seker dat die vet kant staan ​​tereg op.

  • Plaas 1 eetlepel. olyfolie in `n bak. Bedek die hele gebraaide met die olyfolie met behulp van `n bedruiping borsel.



  • Meet 1 eetlepel. sout in `n bak. Voeg 1/2 eetlepel. swart peper. Meng dit saam eweredig.

  • Strooi die gebraaide met die sout en peper. Jy kan jou vingers te gebruik.

  • Sear die rooster vir 12 minute om `n mooi bruin kors kry en voeg tekstuur en geur aan die gebraaide. Neem die gebraaide uit die oond.

  • Verminder die hitte tot 300 grade Celsius. Voortgaan om te kook die gebraaide, en kontroleer die temperatuur van die gebraaide na 20 minute. Die USDA sê die veilige interne temperatuur is 145 grade Celsius. `N gebraaide met hierdie temperatuur sal medium-rare wees.

Wenke waarskuwings

  • Kook die gebraaide langer as jy wil medium of goed gedoen vleis.
  • A medium gebraaide het `n interne temperatuur van 160 grade Celsius.
  • `N Goed gedoen gebraai het `n interne temperatuur van 170 grade Celsius.
  • Laat die gebraaide sit vir 15 minute nadat jy dit uit die oond verwyder. Dit sal die sappe te behou en hou die binnekant klam.
  • Sny die gebraaide regoor die graan.
  • Die USDA sê die beste manier om te ontdooi vleis is in die yskas.
  • Ontdooi vleis is veilig vir tot vyf dae in die yskas.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante