Hoe om te kook Jacobs Tuna Steak

Paar geregte is lekkerder, of gesonder, as `n goed-Jacobs tuna steak. Versengende is `n vleis kook tegniek wat verseël in die smaak van die snit wat jy voorberei. AHI tuna het `n smaakvol en wenslik tekstuur wat goed werk vir steaks. Jy kan egter die versengende tegniek gebruik vir enige vleis, pluimvee of vis.

Dinge wat jy nodig het

2 AHI tuna steaks, 5 tot 7 miljoen onse.
2 eetlepels. olyf olie
1/2 eetlepel. botter
1 teelepel. kosher sout
1 teelepel. hele peperkorrels
Stamper en vysel
peper grinder
Swaar-laagtepunt bereik metaal kook pan
Hitte-proof metaal spatel
plate
Papier handdoeke

Pat tuna steaks droog met `n papierhanddoek. Strooi top van steaks met kosher sout.
Plaas die heavy metal kook pan op stoof top. Verhit pan oor medium-hoë hitte vir 3-5 minute.
Plaas 2 eetlepels. olyfolie en 1/2 eetlepel. botter in pan. As dit verhit, geliefdes 1 teelepel. hele peperkorrels met stamper en vysel of peper grinder.
Soteer peperkorrels in olie en botter vir 4-5 minute totdat hulle geknetter. Verhoog hitte te hoog totdat `n druppel water stem na die bestemming in die pan. Plaas gesoute AHI tuna steaks, gesoute kant af, op die top van peperkorrels. Sprinkel die top van steaks met kosher sout.
Laat steaks kook vir twee minute, dan flip steaks oor en kook `n bykomende 1 1/2 tot twee minute. Verwyder biefstukke uit pan en laat rus twee minute.
Sny steaks teen die grein, fan snye uit, en sit voor oorgetrek rys of koeskoes.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante