Hoe om Blackfin Tuna Bak

Voor bak, klop jou blackfin tuna droog met `n papierhanddoek - daar is geen behoefte om die vis was voordat dit gekook. Om hitte te gelei, voeg `n subtiele geur en vashou, liggies bedek `n oondbak met `n paar teelepels ekstra-suiwer olyfolie te voorkom. Plaas die tuna in die middel van die gereg en borsel die top van die steak met `n ligte lagie olie sowel.

As jy jou blackfin prep, voorverhit jou oond tot ongeveer 350 tot 375 grade Celsius. Vir `n enkele blackfin tuna steak, wat tipies meet oor ¾ duim dik, kook op die sentrum rek vir ongeveer 15 tot 30 minute, of totdat die vis maklik vlok wanneer sny met `n vurk. Afhangende van jou voorkeur, kan jy blackfin kook al die pad deur of laat `n tender streep in die middel van die vleis. Vir veilige gebruik, moet die sentrum van die vis klok in by `n minimum van 145 F.

Die fishy smaak van blackfin tuna leen hom tot baie verskillende tipes van speserye. Klassieke soos see sout, swartpeper, knoffel en rooi chili poeier leen `n lekker of pittige voorsprong tot gebakte blackfin, terwyl Basil, koljander en oregano aanbod koeler kleure. Voeg jou geurmiddels voor bak, via die besprenkeling of vryf, te sluit in die smaak. Vir `n meer intense smaak, sny jou blackfin steaks en voeg stukkies knoffel of heel naeltjies. Jy kan ook sprinkel op `n ligte laag van broodkrummels om jou gebak tuna gee `n bros afwerking.

Vir enige tipe van tuna, blackfin of andersins, varsheid is absoluut voorop na smaak, so kook jou blackfin so gou na die aankoop van moontlik. Vir `n stadige-gebraai alternatiewe, soteer jou blackfin steak in olie vir sowat 12 minute en bak onbedek by 200 F vir min of meer dieselfde hoeveelheid tyd. Vir `n vinniger bak keer, draai die tuna in geoliede foelie en kook vir sowat 10 tot 15 minute in die 350- tot 375-F-reeks. Of gebak met die tuna of in `n slaai, groente soos dié gemaak met kappertjiesaad, rooi uie en kersie of pruimtamaties aksent hierdie gereg besonder goed.