Wat is die verskil tussen Porterhouse & T-Bone Steaks?

Hoewel albei steaks kom uit dieselfde terug spiere, tussen rib en lende, die Porterhouse bevat meer ossenhaas, die mees tender deel van die lende, as die T-been.

Die T-been kom uit die sentrum van die kort lende. Die Porterhouse kom van die een einde van die kort lende, wat groter.

As hierdie twee steaks het dieselfde prys, kry jy `n beter waarde van die Porterhouse, want dit het meer sagte vleis.

Die Porterhouse lyk dikker. Porterhouses kom uit `n ossenhaas ten minste 1-1 / 4 duim oor, terwyl `n T-been kan kom uit `n ossenhaas 1/2 duim in deursnee.

Jy kan beide steaks insgelyks kook, deur beleef, snik heet, pan-braai of sauteeing.