Hoe om Grill New York-strook Steaks op `n gas grill

Laat die steaks te warm tot kamertemperatuur vir 30 minute. Moenie toelaat dat die steaks om uit te sit langer as twee uur, of die risiko vir-voedsel-oordraagbare siektes verhoog.

Berei die gas braai voor die hantering van die steaks. Die gas grill moet voorverhit ten einde vir die New York-strook steaks kook onder indirekte hitte. Draai al die gasbranders op `n hoë en die deksel toegemaak om die rooster. Die gas grill sal gereed wees wanneer die temperatuur is tussen 400 en 500 grade F.

Skep `n droë vryf vir die steaks. Plaas sout, rooipeper en knoffel poeier in `n mengbak.

Vryf die droë speserye op die New York-strook steaks. Gebruik jou hande om die geurmiddels in die steaks vryf deur `n sirkelbeweging met jou vingers. Voortgaan om die geurmiddels vryf in die steaks tot albei kante is gesoute.

Rok aan beide kante van die steaks met olyfolie. Dit verhoed dat hulle uit te steek om die rooster.

Berei die rooster roosters. Gebruik `n rooster borsel om enige vuil en puin van die roosters te verwyder. Voordat die steaks op die gas braai, bedek die rooster roosters met olyfolie om te verseker dat die steaks nie sal hou.

Draai die gas grill af sodra dit die gewenste temperatuur bereik. Draai een van die branders heeltemal af, en stel die res van die branders tot medium-hoog.

Plaas die New York-strook steaks op die kant van die rooster wat nie meer `n hitte bron. Dit sal jou toelaat om die steaks indirek kook.

Kook die steaks vir vier minute voor hulle draai. Sear rooster punte in die steaks deur hulle direk op die rooster, en draai hulle 90 grade na twee minute. Draai die steaks oor, en herhaal dieselfde proses om bykomende rooster punte te skep.

Verwyder die steaks sodra hulle die gewenste smaak te bereik. Skaars steaks gaar in sowat ses minute. Die steaks sal nie verskyn slap wanneer opgetel met `n tang sodra hulle klaar kook.

Laat die strook steaks om af te koel vir vyf tot 10 minute voor jy dit voorsit.