Hoe om die sout smaak in soutvleis Sny

Soutvleis is net so `n deel van die tradisionele St Patrick`s Day fees as kool en groen bier. Hierdie vleis is sout per definisie. Trouens, die "koring" in die naam verwys na die groot stukke van sout (ook bekend as "slange" sout) gebruik in die genesing proses. Hoewel daar is geen manier om die sout van soutvleis eintlik verwyder, kan jy sekere metodes gebruik om die sout smaak te verminder.

Dinge wat jy nodig het

suiker
Ekstra bestanddele van gereg
Dairy

Syg die soutvleis deeglik om soveel van die sout vloeistof as moontlik te verwyder.
Week die soutvleis in koue water of melk vir 12 tot 24 uur voordat dit gekook word. Hou dit in die yskas tydens hierdie proses en gereeld verander die vloeistof. Dreineer soveel vloeistof as moontlik van die vleis voordat dit gekook word.
suiker voeg tot die gereg met die soutvleis. Nie genoeg gebruik om werklik te maak die gereg smaak sweet- begin met `n halwe teelepel per pond van soutvleis en geleidelik voeg meer terwyl gereeld proe die gereg. Die suiker kan help om die sout smaak in die vleis. As die gereg begin proe soet, stop te voeg suiker en skuif op na `n ander tegniek.
Sluit meer van die ander bestanddele wat gebruik word in die gereg. Byvoorbeeld, as jy `n bredie met soutvleis, aartappels en wortels, voeg meer van die aartappels en wortels sonder om die bedrag van soutvleis. meer bestanddele te voeg sonder om meer sout sal die algehele sout van die hele gereg te verminder.
Inkorporeer suiwelprodukte in die gereg, indien moontlik. Sommige moontlikhede sluit meng room in `n soutvleis bredie of die versorging van jou soutvleis met crème fraîche. Let daarop dat hierdie truuk verminder beide pikante en sout. As jy die maak van iets wat veronderstel is pittige te wees, moet jy dalk meer van dié speserye by te voeg aan die gevolge van die melkery te verreken.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante