totsitlyred.com

Hoe om te maak Lentil Meel

Streng gesproke, meel is niks verpoeier. Die meeste mense assosieer meel met graan, soos die tipe wat gebruik word in all-purpose meel, maar daar is `n magdom van meel gemaak van wortels, sade, rys en peulgewasse wat spesifieke smake en teksture leen aan die geregte wat hulle gebruik in. Deur Dal , `n gepelde en split lensies, is `n stapelvoedsel in die brood van Punjabi en Suid-Indiese kookkuns, waar dit ook as `n verdikkingsmiddel. Jy kan slyp net oor `n lens in `n meel, maar deur die dal `n afgeronde, ligte geur wat werk in net oor `n skottel.

Dinge wat jy nodig het

  • Hele deur Dal lensies
  • Rande bakplaat
  • Vergiettes of sif
  • Papier handdoeke of vadoeke
  • Groot soteer pan
  • speserye grinder
  • Droë wit rys

  • Gooi die lensies in `n nog laag op `n rande bakplaat en kyk hulle verby. Gooi enige beskadigde, misvormde of gevlekte lensies.

  • Gooi die lensies in `n vergiettes of sif en spoel dit onder koue lopende water te stof en in die veld puin te verwyder. Laat die lensies dreineer oor die wasbak of `n bak.

  • Voer die werkoppervlak met `n paar lae van papier handdoeke of `n paar van vadoeke. Gooi die lensies uit op die handdoeke en versprei hulle uit in `n nog laag.

  • Delg die top van die lensies met `n papierhanddoek en laat hulle die lug droog vir ongeveer `n uur om te verseker hulle is vog-vry.

  • Plaas die lensies in `n nog laag in `n groot droë soteer pan. Plaas die pan op die stoof en stel die hitte tot medium.



  • Roosterbrood die lensies totdat hulle `n neutagtige aroma en `n ligte goudbruin kleur te ontwikkel, roer of daarby die lensies af en toe. Gooi die geroosterde deur Dal lensies in `n bak en laat hulle kamertemperatuur bereik. Werk in groepe as jy te veel lensies te pas in die pan in `n nog laag.

  • Gooi die lensies in die maal bak van `n spesery grinder. Die kapasiteit van maal bakke wissel tussen grinder modelle, maar vul oor halfvol stowwe maal elke joernaal van lensies sonder oorverhitting hulle en om te veel stres op die motor.

  • Maal die lensies tot `n fyn poeier, ongeveer 30 tot 45 sekondes. Ten volle gemaalde linz meel moet dieselfde tekstuur as gereelde all-purpose meel het.

  • Leegmaak die grinder bak en voortgaan maal lensies, werk in groepe as dit nodig is. Store linz meel in `n lugdigte kos-berging houer totdat jy gereed is om dit te gebruik.

  • Maak die grinder deur die byvoeging van 1/4 koppie droë wit rys en maal dit tot `n fyn poeier. Uit te wis die bak en lemme met `n klam lap.

Wenke waarskuwings

  • Jy kan ook `n outydse meel milj gebruik om meel linz maak. Of, as jy regtig wil `n oefensessie, kan jy `n stamper en vysel gebruik.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante