Hoe om n plaasvervanger vir deur die Dal

Die skoonheid van die Indiese kookkuns is sy verskeidenheid. Die blote diversiteit van speserye, geurmiddels, gaarmaakmetodes, streeks onderskeidings, skottelgoed en komponent bestanddele maak om te eet en kook Indiese kos `n roman, opwindende ervaring elke keer. Een bestanddeel wat dikwels gebruik word in die Indiese kookkuns is deur Dal, `n swart boontjie met `n wit binneland. Deur Dal het `n aardse smaak en is `n algemene bestanddeel in kerrie. As jy kort op deur Dal is, kan jy dit vervang ander bestanddele.

Vervang deur die dal met swart lensies, wat soortgelyk in smaak, tekstuur, kleur en vorm is.
Gebruik Mung bone. Mung bone is `n klein peulplant wat maklik is om te kook omdat hulle nie deurdringende vereis is.
Plaasvervanger met Azuki bone, wat rooi en klein soos deur die dal is, en het `n soortgelyke tekstuur en smaak.
Masker die verskil in smaak tussen deur Dal en jou vervanging deur die opstel van speserye kombinasies. Verbloem die vervanging deur die toevoeging van meer van `n ander bestanddeel (of `n kombinasie van bestanddele) om dit uit te balanseer.
Gebruik deur die dal meel in die afwesigheid van bone, as dit sal werk in jou resep. Dit meel bestaan uit grond, gedroogde bone.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante