Speserye vir `n omelet

Peper word algemeen gebruik as `n geurmiddels in omeletten. Gebruik in groter hoeveelhede, kan die speserye `n ekstra dimensie aan die gereg. Verskillende tipes peperkorrel - swart, wit, groen - sal effens verskillende geure om die omelet te voorsien. Die wit peperkorrel het `n effens muwwe geur terwyl die groen peperkorrel het `n relatief vars smaak. Die kombinasie van al drie variëteite van die peper sal groter diepte en geur aan die omelet gee.

Grasuie is `n goeie alternatief vir uie as `n bestanddeel in `n omelet. `N Lid van die familie ui, hulle is delikate in voorkoms en smaak. Die lang, dun, hol groen lemme het `n matige smaak soortgelyk aan baba sprietuie of preie. Die stekelrige lila blomme van die bieslook is ook eetbaar en smaak van onion- met behulp van die blomme gekap in `n omelet bied `n visuele besprekingspunt asook die byvoeging van `n ligte ui geur aan die gereg.

Beide plat-blaar en krullerige pietersielie gebruik kan word om speserye tot `n omelet. Platblaarpietersielie het `n sterker geur as krullerige pietersielie en is beter vir gebruik in die kombuis as die geur nie verlore met hitte. Die vars pikant bietjie ekstra pietersielie maak dit ideaal vir `n skoon, klaar smaak aan die omelet saam met die toevoeging van `n kleurvolle kontras.

Kerwel lyk soos `n veeragtige weergawe van platblaarpietersielie, maar die smaak is merkbaar verskil, met kerwel oordra `n matige, soet anys geur. Kerwel word algemeen gebruik in Franse kookkuns, en is `n bestanddeel in bearnaise kruie. Kerwel leen hom baie goed om eiergeregte soos omeletten, bring `n vars, skoon geur aan die gereg. Dit werk baie goed as `n garnering sowel as `n hoofbestanddeel.