totsitlyred.com

Maniere om Komyn Gebruik

rokerige, pittige, parfuum-y veelsydigheid komyn se maak dit ideaal vir die maak outentieke geregte in die kombuis dit het `n ster in vir eeue, en dit dien as `n geur pick-me-up vir `n gemeenskaplike kos. Hierdie spesery gemaak sy weg in kombuis hele wêreld eeue oor gelede, insluitend Indië, China, Maleisië, die Midde-Ooste, Noord-Afrika, Europa en Mexiko. Komyn is eintlik `n gedroogde vrugte, en die maniere waarop jy voorberei dit beïnvloed sy smaak.

Indiese Inspirations

  • Indiese komyn het `n sterk geur en dikwels kombineer met ander speserye in die klassieke souse bekend as kerrie. Hierdie skerp souse voeg verskeidenheid en groter geur aan die Indiese vegetariese kookkuns. Curry resepte wissel baie van streek. Eksperimenteer met fyn komyn, knoffel, koljander en borrie vir `n basiese kerrie. As jy nie bekend is met hierdie speserye is, begin met `n klein knippie elkeen in `n ruim pot van klappermelk en aan te pas na smaak. Maak Raita, `n tradisionele jogurt en komkommer bykos met komyn vir `n koel aanvulling.

Midde-ooste Idees

  • Etes bestaan ​​uit min skottelgoed was `n tradisie in baie dele van die Midde-Ooste lank voor klein-plaat eetkamer gevang op in die Amerikaanse Toast hele komynsaad in `n pan net tot hul aroma vrystellings. Liggies vermorsel hulle met `n stamper en vysel of `n koekroller. Breek oop die klein vrugte vir `n maksimum geur. Kombineer die komyn met gekapte vars kruisement tot seisoen mezes soos beet en vleis balle. Hierdie verfrissende geur kombinasie werk goed op vleis kabobs, soos beesvleis of `n lam. Fyn komyn dien as die hoofrede spesery in sommige weergawes van hummus, fyngedruk garbanzo bone met olyfolie en tahin. Tahini is sesamsaad plak.

Mexikaanse styl



  • Komyn uit Mexiko is geneig om ligter as die Indiese en die Midde-Ooste komyn en in Mexikaanse kook dit dikwels gekombineer met aanvullende geure soos chili poeier, rooi chili flakes, koljander, knoffel en lemmetjiesap wees. Voeg hele komyn lang kook geregte soos boontjies en gebruik geroosterde en gemaalde komyn of poeiermelk komyn tot seisoen gebraaide vis of vleis vir taco of tostadas. `N spesery grinder of koffie grinder werk goed vir die maal geroosterde komyn. Probeer die toevoeging van vars-gemaalde komyn om swart bone met gekapte tamaties as `n bykos.

Enkel-Food Enhancement

  • Hark terug na gebruik komyn se as `n plaasvervanger vir swartpeper en gebruik dit om opdirken die geur van die individuele kos. Stoom `n groente van jou keuse en voltooi dit met hagelslag van vars geroosterde gekneus komyn en `n drup van olyfolie. Gee lus om aartappels of patats in `n pan of koue slaai met `n vrygewige skud van fyn komyn oor die top. Pan-gebraaide soet groente soos wortels, garing of koring met olyfolie en geheel komynsaad vir `n bevredigende bakkie met pikante rokerigheid. Voeg knippies komyn na smaak 10 minute voor jy klaar kook split pea of ​​lensiesop aan die sop `n pittige nuwe dimensie gee.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante