Kruie vir pampoen sop

Jou keuse van kruie, hang af van die tipe van pampoen sop wat jy maak. `N Basiese resep vir pietersielie en tiemie met `n wenk van harsagtige roosmaryn. As jou sop het `n Asiatiese invloed, voeg sitroengras of kaffer kalk blare. `N krui wat internasionale grense oorsteek is koljander, ook bekend as koljander. Dit gee `n lekker suur smaak te Thai, Oos-Indiese, Mexikaanse en Suid-Amerikaanse kos. Dit sal dieselfde vir pampoen sop te doen.

Sommige soos dit warm, en dit sluit aanhangers om pampoen sop. Pittige pampoen sop is `n gereg wat in Afrika, Mexiko en die Karibiese Eilande. Komyn word gemaak van fyn koljander sade, `n plante gebruik vars in sop en ander geregte. Jane Milton, die skrywer van "Klassieke Mexikaanse kombuis," stel met behulp van `n ligte hand met komyn, want dit het `n neiging om `n gereg te oorweldig. Amp van die hitte met rooi peper flakes of gebruik gekapte vars jalapenos of serranos in die sop.

Gee pampoen sop `n wenk van soetheid met basiliekruid, dragon of wurmkruid. Basil het `n drop smaak, net soos dragon. Wurmkruid is gebruik tydens die Middeleeuse tydperk tot vla en poedings versoet volgens Charlie Ryrie, skrywer van "Die Land Garden." Speserye by te voeg insluit kaneel, steranys en neutmuskaat. Hou in gedagte, wil jy dit nie om `n pampoen sop te omskep in `n nagereg met te veel soet.

Wanneer `n pampoen sop en die gebruik van kruie met `n houtagtige stam, soos tiemie, roosmaryn of suurlemoen gras, bind die kruie saam in `n mini-boeket - bekend as `n bouquet garni - en voeg dit by die sop. Verwyder die bouquet garni voor jy dit voorsit. Kruie vir pampoen sop is beskikbaar vars en gedroogde. By die gebruik van gedroogde kruie, onderdruk hulle `n bietjie met jou vingers om die geure en geur vry te stel. Kap vars kruie vir dieselfde rede.

Pampoen verskyn in twee soorte sop. Chunky pampoen het stukke van pampoen in `n duidelike sous, gewoonlik gemaak van hoenderaftreksel. Ander groente soos uie, wortels, seldery en muurbal kan ingesluit word. Romerige pampoen sop is fyn gemaak. `N Baie basiese resep sluit hoender sous, knoffel, uie en ingemaakte pampoen. Room bygevoeg aan die einde en die sop tot `n prut verhit. Krul in fyn gemaak swart boontjies en suurroom in teenoorgestelde rigtings as `n garnering. Beide bonkige en romerige sop kan mellow of baie pittige wees.