Hoe om `n pampoenskil

Spoel die buitekant van die pampoen in `n koel water en druk droog met kombuispapier.

Plaas die punt van `n mes die sjef se teen `n hoek van 45 grade in die top van die pampoen ongeveer 2 duim van die stam. Met behulp van `n saag beweging, sny `n sirkel rondom die stam al die pad deur die vlees van die pampoen. Verwyder die sny stuk van die pampoen en weggooi.

Sny die pampoen in die helfte met behulp van die koksmes.

Skep uit die sade en pulp uit die vlees van elke pampoen helfte met `n groot lepel. Gooi die sade en pulp, of hou die saad vir braai.

Sny die pampoen helftes in skywe ongeveer 2 duim breed by die wydste deel.

Lê `n pampoen sny vleis kant na bo op die snyplank en sentreer die lem van `n mes die sjef se aan die punt van die reg einde van die sny waar die dop aan die vlees.

Skuif die mes afwaarts tussen die dop en die vlees, na aanleiding van die kontoer van die pampoen, totdat die mes die sentrum onderkant van die sny bereik. Trek die mes uit die pampoen en draai die sny 180 grade so die ongeslypte kant is aan die regterkant.

Herhaal die afwaarts te sny aksie, wat die mes om die einde van die eerste snit so die vlees vrystellings van die dop.

Herhaal die sny vir elke pampoen sny en gooi die doppe as dit verwyder word.