Hoe om te maak Fish Curry

Plaas die uie, gemmer, 2 lourierblare, 4 rissies, mosterd en komyn in `n voedselverwerker of maal dit fyn. Hou oor 1 koppie ui en `n paar knippies mosterd en komyn opsy vir later. Sny die tamaties in klein stukkies en hou eenkant.

Fillet die vis vir jou kerrie in 3-duim stukke en sit op `n groot skottel. Borsel die vis met knoffel pasta en sprinkel die vis eweredig met 2 teelepel. sout en 2 teelepel. van borrie poeier. Plaas die vis in die yskas en laat dit marineer vir ten minste 1/2 uur. As jy klaar is, diep braai die vis stukke in `n groot wok, die voorbereiding van sowat 4 stukke op `n slag en kook vir sowat 4 minute aan elke kant.

Skoon enige puin teenwoordig in die wok en voeg 2 eetlepels. van oliekoeke. Maak seker dat die olie is warm en dan plaas knippies komyn, mosterd en 3 rooi rissies en 2 lourierblare om die wok. Laat `n paar minute prut en voeg dan jou ekstra koppie uie, laat hulle prut tot bruin. Voeg die bestanddele van jou voedsel verwerker, tamaties en enige ekstra borrie poeier om die wok en roer vir sowat 10 minute of tot bruin.

Voeg tot 3 of 4 koppies water om jou kerrie om die konsekwentheid van gewenste sous skep. Maak seker dat jy `n bietjie water by te voeg op `n tyd, as die dikte sal verander as die water verhit. Laat die kerrie tot kookpunt en voeg die stukkies gebraaide vis, saam kook vir sowat 15 minute. Draai die hitte af en versier jou kerrie met `n tikkie van koljander blare.

Plaas `n ophoop gedeelte van rys op jou plek en druk die sap van `n vars suurlemoen bo-op. Skep die kerrie op die rys en geniet.