Hoe Dik Is die metaal vir `n roker?

Rokers is saamgestel uit drie basiese dele: die raam, die haard en die rook kamer. Die haard genereer die vuur wat die rook skep, die rook kamer beskik oor die vleis wat sal deurdring deur die rook en die raam hou dit alles saam. Verder is `n roker vereis skerms of hakies om die vleis, asook dempers en `n baffle om die vuur te skei van die vleis te hou. Die baffle is gewoonlik `n geperforeerde metaalplaat wat die haard van die rook kamer skei. Die meeste tuis rokers is 1 / 8- tot 1/4 duim in dikte. Dit dikte is daar genoeg om die hitte doeltreffend te hou terwyl die roker sy werk doen. Sommige rokers kan geïsoleer word, wat help om hitte verlies in koue klimate te voorkom.

Daar is baie rokers beskikbaar aan verbruikers, en die meeste sal `n ordentlike werk van rook die vleis doen. Maar diegene wat minder as 1/8 duim-dik is dalk nie so lank as dié wat van dikker staal duur. Hulle kan oormatig lek en het `n moeilike tyd die handhawing van `n konstante temperatuur. Dikker is altyd beter vir rokers, so dit is die moeite werd om die geld om `n bietjie meer vir een betaal met dikker materiaal. Kies `n roker met nou gesweis nate dat lekkasie van lug verhinder die kamer. Die roker moet wyd genoeg om `n plaat van ribbes en hoog genoeg vir `n kalkoen te hou.

Baie doen-dit-selfde verkies om hul eie rokers te bou, en baie doen dit goedkoop met afval of herwinde staal. Sommige sweis ervaring is nuttig, maar `n meganies-geneig persoon kan optel hierdie vaardigheid met `n uur of so van die praktyk. Die keuse van die regte materiaal wat ten minste 1/8 duim-dik vir die roker is van kritieke belang. Die staal moet dik genoeg is om die hitte te behou teen `n konstante temperatuur wees.

Moenie enige staal tenk of drom wat voorheen vervat oplosmiddels of ander gifstowwe. Die oorskot links op die metaal kan vlambare en giftig vir mense wees. Roker deure moet behoorlik verseël sonder lekkasie. Die roker moet in staat wees om `n voldoende kook temperatuur sodat die vleis behoorlik gaar is, wat `n interne temperatuur van ten minste 120 tot 160 grade Celsius vir die meeste vorme van vleis beteken bereik.