Roker Wenke vir beginners

Vryf en marinades te dra geur in jou vleis voordat dit gaar is. A vryf oor die algemeen droog, terwyl `n marinade is nat. Maak jou eie plaas van `n belegging in `n gekoopte een. Gewilde speserye wat gebruik word om `n vryf maak is sout, peper, bruinsuiker, knoffel, paprika, gemmer, komyn en chili poeier. voorraad, bier, vrugtesap en selfs cola: marinades kan `n verskeidenheid van basisse het. Wanneer jy jou basis te kies, voeg speserye en gooi oor jou vleis. Altyd in die yskas gevryf of gemarineerde vleis vir ten minste ses uur, al is 24 uur is die beste.

Kies die regte roker vir jou. `N Basiese roker sal `n geneutraliseer basis vir `n vuur en dan `n ander plek om jou vleis sit het. Die rook van die vuur is aan die kos en dit kook dit baie stadig. Tradisionele rokers vereis dat `n termometer om te bepaal hoe warm dit om te kook. Dit laat jou toe om uit te vind jou gaarmaaktyd. Selfs makliker is `n elektriese roker. In plaas daarvan om `n vuur te kyk hulle word aangedryf deur `n elektriese basis wat stadig brand die hout chips jy plaas reg op die brander. Hulle brand teen `n konstante temperatuur, neem die raai werk uit jou gaarmaaktyd.

By die gebruik van óf `n tradisionele of elektriese roker jy wil om seker te maak om dit weg te hou van enige iets wat brand kon vang. Onthou jy nog die hantering van `n warm element. Jy sal ook wil in gedagte te hou dat buite temperatuur en weerstoestande die kook temperatuur van jou roker kan beïnvloed, dus wat jou gaarmaaktyd.

Gaan altyd die gaarheid of jou vleis met `n vleis termometer voor dit te verwyder uit die roker. Selfs as jou roker teen `n konstante temperatuur het hardloop, op `n sonnige dag sonder reën, kan daar onbekende faktore en jy wil seker wees dat rou of gebraai vleis nie te verteer.