Wat is Bleik teen Unblanched Amandels?

Blansjering lyk na `n baie klein uitwerking op kalorie of veselinhoud óf die amandel se. A 1-ounce gedeelte van gepelde amandels bevat 165 kalorieë, terwyl dieselfde bediening van unblanched amandels bevat 162 kalorieë.

Soos vir carbs en vesel, die geblansjeer amandel is laer in carbs, maar ook laer in vesel. `N greintjie van die geblansjeer neut bevat 5 gram carbs en 3 gram vesel, teenoor 6 gram carbs en 3.5 gram vesel in die unblanched neut.

Terwyl die verskil in veselinhoud tussen die twee tipes van neute is effense, elke bietjie tel wanneer die meeste Amerikaners het reeds `n moeilike tyd aan hul daaglikse behoeftes, volgens MedlinePlus. Vesel verlig hardlywigheid en is `n belangrike deel van die bestuursplan vir siektes soos divertikulose, diabetes en hartsiektes.

Die blansjering proses het ook `n effense invloed op vetinhoud, maar dit beteken nie die proteïen-inhoud in die amandel verander. A 1-ounce gedeelte van gepelde amandels bevat 15 gram van totale vet en 6 gram van proteïen, terwyl dieselfde bediening van unblanched amandels bevat 14 gram van totale vet en dieselfde hoeveelheid proteïen.

Terwyl beide neute is hoog in vet, rekeningkunde vir byna 80 persent van hul kalorie-inhoud, hulle is meestal gesonde onversadigde vette. Die dieetriglyne vir die Amerikaners 2010 dui daarop jy versadigde vette, soos botter en geheel-vet kaas, met mono-onversadigde en poli-onversadigde vette soos dié wat in amandels vervang.

Blansjering die amandel raak vitamien en mineraal inhoud. Vitamien E inhoud, waarvan amandels is `n goeie bron, is effens anders tussen die twee neute. A 1-ounce bediening van gepelde amandels aan 32 persent van die daaglikse waarde vir vitamien E unblanched amandels aan 35 persent.

Amandels is ook `n bron van beide yster en kalsium, en daar is `n paar klein verskille in die inhoud tussen die geblansjeer en unblanched neute, sowel. Die geblansjeer neut aan 7 persent van die daaglikse waarde vir kalsium en 5 persent van die daaglikse waarde vir yster per ons. In die unblanched amandel, kry jy `n bietjie meer kalsium en yster, vergadering 8 persent en 6 persent van die daaglikse waarde van elke voedingstof onderskeidelik,.

Beide yster en kalsium is voedingstowwe van kommer. Selfs al is die verskille is klein, as jy probeer om meer van óf minerale in jou dieet te kry, kan jy besluit dat die unblanched amandel maak die beter keuse.

Wanneer dit kom by snacking, óf neut maak `n heerlike keuse, hoewel die vel op `n unblanched amandel jy `n bietjie meer geur te gee.

Geblansjeer neute is die meeste gebruik word in die kombuis, in beide soutgeregte en gebak. Terwyl jy unblanched amandels kan gebruik, ook die vel kan af kom tydens die gaarmaakproses, wat die voorkoms en tekstuur van jou kos kan beïnvloed.