Kan ek Vervang Almond Botter vir Almond Plak?

Amandel pasta het `n stomp tekstuur soortgelyk aan marsepein, maar is `n bietjie meer smeebaar so dit kan gemaak word in dekoratiewe vorms. Amandel pasta dien as `n vulsel in gebak, spesifiek koekies, lekkergoed, koek en gebak. Baie Europese lekkernye bel vir hierdie bestanddeel.

Amandel botter grond van heel amandels het `n olierige, gritty tekstuur en kan sout bygevoeg het. Rou amandel botter, soos die naam aandui, beteken die neute is nie geroosterde voor verwerking. Omdat dit nie die suiker en glycerine van amandel pasta sluit, dit nie `n soepel tekstuur. Dit het ook `n meer suiwer "neut" geur as plak. As jy amandel botter vervang amandel plak, sal die tekstuur van jou gebak en die geur daaraan toe wees.

Jy is beter af met behulp van soeter marsepein eerder as amandel botter as `n plaasvervanger vir amandel plak. Marsepein is net `n bietjie meer buigsaam en gladder tekstuur as amandel pasta, maar die geure is soortgelyk. As jy amandel pasta of marsepein nie kan kry nie, maak jou eie deur die kombinasie van gepelde amandels, suiker bakkerye, eierwit en amandel uittreksel in `n voedselverwerker. Vermy die gebruik van geblikte amandel vulling, wat is `n kombinasie van suiker, stroop, melk, koring stysel, aroma en gemaalde amandels. Dit is baie soet en het `n aansienlik verskillende tekstuur.

Jy kan onwillig om te belê in `n hele buis of blikkie amandel pasta wees wanneer jou resep vir net `n klein bietjie. Weet dat gekoop amandel pasta hou amper onbepaald. As dit moeilik raak, klam dit met net `n bietjie water. Sommige resepte, soos dié vir die Italiaanse Amaretti koekie, bel vir bitter amandel plak. Hierdie weergawe is verwant met die olie van `n spesiale tipe van amandel. As jy bitter amandel plak nie kan kry nie, sal gereelde amandel pasta doen - maar die smaak is dalk nie so outentieke wees.