Rook olywe voeg diep geur wat in teenstelling met die ryk vlees van hierdie smaaklike vrugte. Deur hulle by die huis, jy beheer oor die bedrag van rokerigheid wat jy trek in die olywe. Gebruik jou gunsteling variety- die metode werk vir groen of swart olywe met of sonder kuipe. Marineertyd die rokerige stukke voeg `n smaakvol afwerking aan die gereg, wat ewe goed is geskik vir die versorging van by `n elegante dinee of knal as `n alledaagse snack.
Die gebruik van `n elektriese roker is die maklikste manier om gerookte olywe maak want al wat jy hoef te doen is prop dit in, stel die temperatuur en voeg jou olywe. As jy nie `n elektriese roker het, kan jy jou buite braai gebruik. Voeg hout stukke op die kole, sodra hulle is warm, as jy `n houtskool grill- of gebruik `n metaal roker boks gevul met hout chips om jou gas grill te omskep in `n roker.
Die geur van die rook wissel afhangende van die tipe van hout wat jy gebruik. Sterk gegeurde woud soos HICKORY of MESQUITE kan maklik oorweldig die ryk verzengend geur van jou olywe. Kies hout met `n meer delikate smaak, soos appel, kers, pecan of eikehout. Gewoonlik die houtspaanders word geplaas in `n roker boks wat bedoel is vir hierdie doel, maar jy kan jou eie tydelike roker boks mode deur die wikkel `n handvol of so van skyfies met aluminiumfoelie en skeer `n paar gate op die top.
Dreineer die olywe van die oplossing wat jy hulle gekoop in en sit dit op `n handdoek of verskillende lae van papier handdoeke. Laat dit droog vir 30 tot 60 minute voor hulle toe te voeg tot die rakke van jou roker, of om `n hitte-veilige bakkie of braai mandjie. Stel die roker om temperature van 200-220 grade Celsius, of stel jou rooster om soortgelyke temperature te handhaaf. Voeg houtspaanders om jou roker of rooster volgens vervaardiger instruksies. Tipies, sal jy die hout voeg om die verwarming element van die elektriese roker, en in die roker boks op die brander of roosters van die rooster. Rook die olywe vir 1 tot 2 uur. Hoe langer jy hulle rook, sal die meer uitgesproke die rokerige geur wees.
Alhoewel jy kan stop met net die olywe nadat gerook, waarom nie voordeel te trek uit die geleentheid om ekstra geur te bou deur marineertyd die gerookte olywe daarna? Terwyl die olywe rook, meng jou marinade in `n Deksel, onreaktiewe houer soos `n glasfles of plastiekhouer. Jy kan jou gunsteling mengsel gebruik of maak `n lewendige konkoksie van balsemiekasyn, appelasyn, olyfolie, knoffel, uie, sitrus skil, vars sitrussap, Worcestersous, gekneus rooi peper flakes en kruie, soos vars roosmaryn. Sodra jy die olywe uit die roker te verwyder, dompel hulle in die marinade. Laat hulle sit by kamertemperatuur en roer dit elke nou en dan vir 24 tot 48 uur. Stoor die gerookte olywe in die marinade vir tot 2 weke, of totdat jy hulle dien.
Hoe om `n Weber Grill Skakel na `n elektriese rokerHoe om Food Rook in `n elektriese GrillHoe om `n vrijwel Ham RookRoker Wenke vir beginnersHoe om `n braai Grillware roker GebruikLei tot Rook met skyfies in `n Bradley roker
Hoe om te rook vleis op `n Brinkmann Sportman rokerHoe om te rook Deer WildsvleisWat is die voordele van die Spaanse olywe?Hoe om `n roker GrillHoe om `n warm roker BouInstruksies vir Fish RokersHoe om `n Ham Rook in `n Bradley rokerHoe om `n Hog Hoof RookHoe om Vark Steaks RookHoe om `n roker Box Gebruik vir Gas BraaiHoe om te maak hamburgers in `n elektriese rokerHoe om Koue Rook WorsKoue Rook varkribbetjiesHoe om te rook vis aan `n gas braaiLittle Hoof roker instruksies