Hoe om Diep Braai Bluegills

Vel, skaal of fillet die bluegills, as jy wil. Ontbeende ringe is die maklikste om te eet nie, maar sommige verkies om die vis heel eet.

Berei `n geskikte beslag. Een gewilde resep bestaan ​​uit gelyke dele meel en bier per volume. Meng die twee bestanddele tot net gemeng en het dit toegelaat om te rus in die yskas vir `n uur voor gebruik.

Verhit `n hoë gehalte groente-olie tot 375 grade F in `n diepbraaier, of in `n steil-grootte pot met `n termometer geknip om die kante.

Seisoen die bluegills liggies met sout en peper. As jy braai hele vis, seisoen in die maag holte sowel.

Bagger die vis liggies in meel en skud oortollige. Steek die bluegills in die beslag, hou hulle aan die stert. Liggies laer een of twee stukke op `n slag in die water, hou elkeen in plek totdat die deeg begin puff en dryf voor die loslaat.

Diepbraai hele bluegills vir vyf tot sewe minute, of vier of vyf minute vir ringe. Die beslag moet bros en goudbruin wees. Dreineer op bruinpapier en sit dadelik voor, of hou warm tot die res van die vis gebraai.