Hoe om vis braai in `n diepbraaier

Sny jou vis in klein stukkies en sit in `n bak. Gooi genoeg karringmelk in die bak om die vis heeltemal bedek. Deurdringende vis in karringmelk sal help om enige fishy ruik of smaak te verwyder. Sit `n deksel op die bak en sit in die yskas vir `n uur.

Sit die meel, swartpeper en sout in `n bak en roer. Voeg meer of minder swartpeper en sout, volgens jou smaak.

Vul jou friteuse halfpad met groente-olie en hitte om die temperatuur van 375 grade F. Volgende, stel `n sif oor `n pan. Plaas 2 of 3 velle papier handdoeke op `n bord om oortollige vet verder verwyder.

Verwyder die bak van vis uit die yskas. Neem die vis uit die bak en spoel met koue water. Plaas die vis stukke op `n bord en gooi die karringmelk in die drein gooi. Meng `n eier en 2 koppies karringmelk in `n bak en voeg die stukke van die vis.

Neem die vis stukke van die karringmelk mengsel en bagger hulle deur die gesoute meel. drop versigtig `n klein hoeveelheid van mishandelde vis stukke in die friteuse. As te veel vis in `n keer gaar, sal die beslag nie korrek bros. Moenie `n mandjie nie gebruik wanneer jy kook vis in die friteuse of die beslag kan vashou aan die mandjie.

Braai die vis vir 4 tot 5 minute of totdat die vis stukke dryf na die top en goudbruin. Gebruik `n gaatjieslepel of tang om die vis uit die warm olie te verwyder en sit in die sif. Voortgaan om die res van die vis braai op hierdie wyse.

Beweeg die gedreineer vis uit die sif om die papier handdoek bedek plaat. Wanneer al die vis stukke klaar kook, draai af van die friteuse en geniet jou diep gebraaide vis.