totsitlyred.com

Hoe om Batter & diepbraai Aartappelwiggies

Frites is verhef tot `n hele nuwe vlak wanneer jy sny aartappels in dik wiggies, beslag hulle en diep-braai hulle in warm olie. Mishandelde en gebraaide aartappelwiggies is oral beskikbaar in verskeie ketting en fast-food restaurante regoor die land, maar jy hoef nie geld te spandeer uiteet om dit te geniet. Jy kan hulle net so maklik te maak by die huis, die aanpassing van die geure presies na jou hart.

Dinge wat jy nodig het

  • bak aartappels
  • Sny bord
  • Koksmes
  • Mikrogolf-veilige bakkie
  • meel
  • eier
  • melk
  • sout
  • Pepper
  • Geurmiddels na smaak
  • Karringmelk, opsioneel
  • Beer, opsioneel
  • Friteuse
  • groot pot
  • Groente olie
  • gaatjieslepel

  • Sny gewas aartappels in 1/2 duim dik wiggies op `n skoon snyplank. Jy kan kies om die vel te skil uit die aartappels as jy wil, maar dit is nie nodig nie.

  • Plaas die aartappelwiggies in `n mikrogolf-veilige bak en bedek dit met water. Cover en mikrogolf die aartappels vir sowat 5-7 minute, of totdat hulle effens sag, maar steeds ferm genoeg is om op te tel met `n vurk.

  • Kombineer meel met melk, `n eier en geurmiddels soos sout, peper, knoffel poeier en chili poeier tot `n deeg te skep. Gebruik 1/4 koppie melk vir elke 1 koppie meel. Jy kan ook kies om karringmelk te gebruik in plaas van `n gereelde melk, of voeg 1/2 koppie van jou gunsteling bier. Voeg of die hoeveelheid meel afneem as wat nodig is om `n dik beslag te handhaaf.



  • Verhit kookolie in `n diepbraaier of pot met `n hoë kante tot 375 grade Celsius. Vul die friteuse of pot nie hoër as halfpad met die olie.

  • Steek die wiggies in die beslag versigtig gooi om te bedek, dan versigtig laat sak hulle in die warm olie en braai vir 3-4 minute, totdat hulle goudbruin en bros. Werk in groepe, indien nodig sodat dit nie die friteuse oorlaai.

  • Verwyder die gebraaide aartappelwiggies van die olie met `n gaatjieslepel uit en dreineer op `n bord gevoer met papier handdoeke. Voeg nog sout en peper na smaak en bedien warm.

Wenke waarskuwings

  • Jy kan die mishandelde aartappelwiggies bak op `n bakplaat in die oond as `n gesonder alternatief vir braai. Plaas direk onder die braaikuiken tydens die laaste vyf minute van kook om hulle te kry as bros as moontlik.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante