Druk Fryers vir die huis gebruik

Kook kos in `n druk Fryer is baie soos die voorbereiding van dit in `n tradisionele diepbraaier. Die toestel is groot en diep in `n groot bedrag van olie te akkommodeer. Die gekose voedsel verlaag in die olie in `n mandjie of met `n tang soos `n diepbraaier, maar in plaas van om die houer oop, is `n deksel stewig verseëlde bo tydens die braai proses. Hierdie metode kook die kos baie vinniger so dit behou sy natuurlike vog aan die binnekant, terwyl die ontwikkeling van `n skerp buite.

In `n konvensionele friteuse, die stoom van die kook kos ontsnap as dit skyfies. Maar in `n druk Fryer, die stoom opbou binne-in die kos sedert die deksel verhoed sy ontsnapping. Huis kokke moet groot sorg wanneer die verwydering van die deksel van die druk Fryer asook die gekookte kos. Dra stewige oond dergelike wanneer die verskuiwing van die kos in en uit die friteuse om te verhoed dat brande van spetterend olie. Ander veiligheidsmaatreëls uiteengesit in vervaardiger handleidings wat kom met die toestel.

Druk braai voedsel vereis aansienlik minder olie as hulle voor te berei in `n tradisionele diepbraaier. Die verminderde olie-inhoud is gesonder en minder olie maak ook die kos smaak beter as die natuurlike geure nie verbloem word deur die smaak van olie. Foods ook hul tekstuur behou beter as gevolg van die verminderde gaarmaaktyd en verhoogde behoud vog.

As dit om te kook pluimvee in `n druk Fryer, neem donker vleis langer kook as wit vleis, so die laaste moet `n paar minute nadat die voormalige bygevoeg. monitor noukeurig die proses as die metode druk aansienlik verminder die tyd wat nodig is vir kos te kook. Wanneer die kos amper gedoen, draai die eenheid af en laat dit klaar te kook in die warm olie.

Wanneer kolonel Harland Sanders eers begin braai hoender by sy restaurant, gebruik hy `n pan. Hy het gou geboei deur `n drukkoker en sy vermoë om voedsel so vinnig kook. Kolonel Sanders is gekrediteer met die skep van die druk Fryer in die laat 1930`s deur gebruik te maak van die basiese ontwerp en struktuur van `n drukkoker en aanpassing dit veilig om gebruik te word om olie te verhit vir braai.