totsitlyred.com

Hoe om Batter & Braai Trout

Forel se veelsydigheid leen hom tot baie geregte uit opgestopte forel, om gebraai, om net die pan gebraai in botter. Die aangenaam bitter crunchy kors rondom die klam forel is die ekstra bietjie van die werk wat dit neem om beslag en braai forel werd. Vra jou vishandelaar vir forel filette. As hulle nie beskikbaar is nie, verwyder die kop, stert, bene en vel van skoongemaak forel. Reken op een 6 oz. forel filet vir ligte eters en twee vir diegene wat baie honger.

Dinge wat jy nodig het

  • Friteuse
  • Kookolie
  • meel 1/2 koppie
  • 1/4 teelepel. elke swart en rooipeper
  • plate
  • 4 forel filette
  • meel 1 koppie
  • 1 teelepel. koeksoda
  • 1/2 koppie bier
  • 1/4 koppie suurlemoensap kalk soda
  • 1/4 koppie suurlemoensap
  • Paar druppels warm sous - opsioneel
  • Bowl
  • tang

  • Vul die friteuse met kookolie. Hoeveel jy nodig het, hang af van die friteuse. `N Klein Fryer vereis minder as `n groot Fryer. Stel die friteuse tot 375 grade Celsius. `N Ligte, of ander aanwyser, op die friteuse sal jou vertel wanneer daardie temperatuur bereik is. Gebruik `n kook termometer as jou Fryer `n aanduiding het nie.

  • Kombineer die 1/2 koppie meel met die swart en cayenne peper. Sit dit op `n bord. Af te haal `n haas en bagger in die meel. Baggerwerk is sleep die filet deur die meel aan die een kant, oor die draai en dit te sleep deur die meel aan die ander kant. Skud die oortollige meel. Die meel help om die deeg stok om die vis. Plaas die gebaggerde ringe op `n meel-Dusted bord.



  • Kombineer 1 koppie meel, die bier, koeldrank, suurlemoensap en warm sous. Forel het `n delikate geur. Moenie te veel warm sous byvoeg nie. Meng tot gemeng, maar nie oor meng. Af te haal `n forel filet met `n tang. Dip in die beslag tot die filet is heeltemal bedek. Laat die oortollige deeg drup terug in die bak.

  • Verlaag die bedekte vis fillet in die friteuse. Gaan voort en steek die ander ringe en sit dit in die friteuse. Braai tot goudbruin en die forel gaar is, waarskynlik nie meer as vyf minute. Forel filette is dun, sodat hulle sal nie lank neem om deur te kook neem.

  • Verwyder en plaas op papierhanddoek gevoer plate. Sit voor saam met koolslaai, koring muffins en gesny tamaties bedruip met olyfolie en spritzed met suurlemoensap. Sit ekstra suurlemoenwiggies op die bord vir die vis.

Wenke & waarskuwings

  • Cook forel dieselfde dag gekoop vir varsheid.
  • Hou gebraaide forel filette in `n 200 grade Celsius oond op `n papierhanddoek-gevoer papier met koekies om die forel warm en crunchy hou.
  • Warm olie sal `n slegte brandwonde gee. Moenie die Fryer gevul met warm olie nie beweeg nie. Hou dit weg van die rand van tellers.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante