Wat is die Cook Tyd vir Deep Fried Chicken?

Diep-gebraaide hoender is maklik om voor te berei en in `n verskeidenheid van maniere kan gekook word, uit te braai dit in `n paar duim van olie in `n braaipan tot dompel dit in kokende olie in `n elektriese diepbraaier. Maar die kok het meer beheer met `n diepbraaier, en omdat `n spesifieke temperatuur gehou kan word, kook tye is meer voorspelbaar.

Gaarmaaktyd vir diep gebraaide hoender sal wissel as gevolg van faktore soos olie temperatuur, grootte van die stukke en of dit nou wit of donker meat.Small stukke, soos vlerke, gekook in 350-graad olie kan gedoen word in so min as 10 minute , terwyl groter bors stukke aan te gryp so lank as 20 of 30 minute te completely.When kook in twyfel op groot stukke, gebruik `n vleis termometer om seker te maak die sentrum gaar ten minste 170 grade.

Kook tye kan meer voorspelbaar deur precooking die hoender in `n pot water of in `n mikrogolfoond gemaak. Na afloop van die hoender is gekookte, laat dit koel genoeg is om maklik hanteer, rol dit dan in krummels of ander deklaag en diep braai vir 8-10 minute per kant of tot die laag is `n goue, bros, bruin.

Diepbraai kan gevaarlik wees. Maak altyd seker dat die friteuse is op `n stabiele platform sodat dit nie sal tip. Gebruik `n mandjie, skimmer, of `n tang aan hoenderstukke van die warm olie- hoenderstukke voeg en te verwyder kan glip uit vurke of lepels en spat warm olie op klere en vel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante