Die departement pluimvee kan `n verwarrende verskeidenheid van bene, borste en vlerke bestaan. Jy sal ook vind heel hoenders gemerk as ketels, braaikuikens of stewers. Terwyl ketels en braaikuikens vanaf jonger voëls verwerk, stowe hoender kom van ouer hoenders, soos lêhenne wat gestop vervaardiging van eiers. As gevolg van die ouderdom van die voël, stowe hoendervleis kan moeilik wees tensy behoorlik gaar.
As gebraai of gebraaide, kan die vleis van `n stowe hoender uit te draai taai en droog. Maar wanneer stadig gaar in `n sop of bredie, die vezelig van die hoender breek, verlaat vleis wat sag en sappig. `N sop, bredie of hoender en kluitjies met `n stowe hoender voor te berei, plaas die hoender met gesnyde wortels en seldery, gekapte ui en pietersielie in `n groot pot of Nederlandse oond. Voeg genoeg water om net te bedek die hoender. Bring die vloeistof tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en laat alles om te kook vir 2 uur of totdat die middel van die dikste gedeelte van die bors is nie meer pienk.
Wat is die verskil tussen `n hoender en `n Cornish Hen?Wat is Chicken drippings?Hoe om te gebruik Elastiese Kippen Chicken TiesHoe om voor te berei hoender op `n stoof boHoe om Slow Geroosterde Hoender MaakWenke oor Kook `n heel hoender in `n stadige oondHoe om duidelik te maak hoender sop
Crockpot Hoender Kasserol resepHoe om `n Chicken op `n papier met koekies BakHoe om Tradisionele Chicken Scarpariello maakHoe om hoender wors kook in die KadersHoe om te sê as Chicken & Kluitjies gedoenHoe om Fried Chicken Verhit in `n konveksie oondWat kan jy kook Binne `n Termiese Cooker?Maak Chicken moet Heeltemal ontdooi te bak?Hoe om Marinade In Chicken Spuit5 Maniere om te kook hoender QuartersHoe om Was hoender met asynHoe om te maak gekerfde hoender vir gebruik in enige resepHoe om te maak hoender sop Van Kippen Hoender
Maniere om `n heel hoender Bak